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诗文 巨香DIY煎蛋饺
释义
巨香DIY煎蛋饺的做法
“今天身体不舒服,只想弄个简单提胃口的菜,于是想到了煎蛋饺,做的过程不难,上班族可以下班回家就弄,既香又开胃。主料简单,只需鸡蛋,胡萝卜,猪肉哦。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 6个
  • 猪肉 500克
  • 胡萝卜 1棵
辅料
  • 花生油 适量
  • 香菜 3棵
  • 酱油 适量
  • 鸡精 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 未知 难度

巨香自制煎蛋饺的做法步骤

  • 巨香DIY煎蛋饺的做法步骤:1
    1
    首先就是打鸡蛋液,我打个七个,如果做小蛋饺,可以煎二十来个,我煎大蛋饺,就只煎了十来个,够一大家子吃了。
  • 巨香DIY煎蛋饺的做法步骤:2
    2
    胡萝卜和猪肉剁碎,然后下点鸡精粉,盐,料酒,花生油和淀粉,酱油,均放少量哦,加一些香菜末。
  • 巨香DIY煎蛋饺的做法步骤:3
    3
    配料之香菜,刚拨的,很新鲜。提香就靠它了。
  • 巨香DIY煎蛋饺的做法步骤:4
    4
    为简便过程,加速做好,我把馅先下锅炒熟了,用纯香花生油炒的,因调好了各种配料,无需另外加配料炒。
  • 巨香DIY煎蛋饺的做法步骤:5
    5
    炒好馅装盘放一边备用。
  • 巨香DIY煎蛋饺的做法步骤:6
    6
    把锅洗净,下多点花生油,然后用勺子勺蛋液快速打圈倒入平底锅中,火关小些,在下蛋液一会马上把炒好的馅倒一些到鸡蛋中间,然后把蛋饼翻过去对折,形成饺子状。两面翻一下就铲起放盘里。
  • 巨香DIY煎蛋饺的做法步骤:7
    7
    很快就煎好了十多个巨型蛋饺,现在这样可以直接吃哦,熟透的,不过我个人需要稍稍再焖一下提香,也没那么热气。
  • 巨香DIY煎蛋饺的做法步骤:8
    8
    这是最后一步,把煎好的蛋饺再倒入锅中,调一些水淀粉倒入,然后下适量香菜,酱油,鸡粉等收汁就可以起锅了,超级好吃,香就一个字。

小窍门

在鸡蛋液加点生粉增加鸡蛋粘性。
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 8:14:51