“螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。”
食材明细
- 葱香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
葱姜炒蟹的做法步骤
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1螃蟹去蟹腮，蟹心等不能食用的部位。 -
2一切两半，切口沾上淀粉。
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3青椒切条，蒜切片，姜切丝，葱切段。
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4锅里放油，蒜姜爆香。
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5放入辣椒和青椒翻炒。
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6倒入螃蟹，放料酒，糖，盐，适量水翻炒几分钟至熟。最后撒上香葱叶。
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7摆盘即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜