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诗文
可乐鸡腿
释义
“总觉得这样大口吃鸡腿才爽,没来得及拍摄步骤图,第一次传菜,大家见谅”
食材明细
主料
鸡腿
8个
可乐
半瓶
辅料
生抽
适量
姜
适量
干红辣椒
2个
酱油
微量
盐
微量
甜味 口味
炖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
可乐鸡腿的做法步骤
1
鸡腿洗净,过水煮10分钟,捞出沥干,用刀斜切几道
2
加生抽,料酒,盐,鸡精腌制半小时
3
热锅倒食用油,放入干红辣椒和姜煸出香味,放入鸡腿,煎至两面金黄色,倒入可乐(可乐没过鸡腿),加少量盐,酱油提色
4
中火炖,可以多加点可乐,炖的时间稍久点更入味。
5
汤汁越少要不停翻动,防止糊锅,略微剩点汤汁,停火,不停的翻动鸡腿,让汤汁冷却,鸡腿口感更好,出锅。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/13 16:27:49