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诗文
周末私房菜——糖醋鲤鱼
释义
食材明细
主料
红鲤鱼
1条
辅料
豌豆
少量
水淀粉
少量
配料
陈醋
适量
白糖
适量
鸡精
适量
葱白
适量
酸甜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
糖醋鲤鱼的做法步骤
1
将鲤鱼洗净,切花刀,沥干水分,放入油温8成热的锅里。
2
将鱼炸至两面金黄,捞出沥干。锅中油倒出,剩少量在锅里备用。
3
将醋和白糖按1:3的比例调好,倒入锅中,烧开,再倒入水淀粉勾芡,放入豌豆,烧煮片刻。
4
将调好的糖醋汁浇在炸好的鱼身上,色香味俱全。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 秋季食谱
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更新时间:2025/6/3 23:47:33