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诗文 糯米丸子
释义
糯米丸子的做法
“夏天包粽子还剩下一些糯米放柜子里好久了,今天无意中发现了拿出来泡软蒸几个肉丸子

糯米丸子是用糯米和猪肉做成美食口感软糯咸香”

食材明细

主料
  • 猪肉 100g
  • 糯米 50g(泡软后的)
辅料
  • 1勺
  • 料酒 10g
  • 蛋清 10g
  • 生抽 20g
  • 胡椒粉 1勺
  • 淀粉 15g
  • 食用油 5g
  • 姜末 1勺
  • 其他 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

糯米丸子的做法步骤

  • 糯米丸子的做法步骤:1
    1
    食材备好
  • 糯米丸子的做法步骤:2
    2
    肉切碎加入料酒,生抽盐胡椒粉,姜末,蛋清,食用油,淀粉朝一个方向搅打上劲
  • 糯米丸子的做法步骤:3
    3
    捏成小肉丸
  • 糯米丸子的做法步骤:4
    4
    糯米用水泡软,用手指肚轻松搓碎就可以使用了
  • 糯米丸子的做法步骤:5
    5
    糯米捞出控干水分
  • 糯米丸子的做法步骤:6
    6
    肉丸放入糯米中轻轻滚动蘸上糯米,来来回回滚两圈就沾满了
  • 糯米丸子的做法步骤:7
    7
    摆进蒸笼,上面可以插上枸杞
  • 糯米丸子的做法步骤:8
    8
    大火蒸20分钟
  • 糯米丸子的做法步骤:9
    9
    蒸好了
  • 糯米丸子的做法步骤:10
    10
    蒸好的软软糯糯非常好吃

小窍门

糯米一般泡3-4个小时就可以啦
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 10:20:12