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诗文 幸福香甜圏——蔓越莓奶酪面包圏
释义
幸福香甜圏——蔓越莓奶酪面包圏的做法
“好久没有更新了,原因真的只有一个——懒。天冷,额也想冬眠了啊。”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 200克
  • 中筋面粉 100克
  • 20克
  • 酵母 15克
  • 鸡蛋 2个
  • 黄油 20克
  • 5克
  • 奶酪 适量
  • 蔓越莓 适量
  • 牛奶 180克
  • 其他 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

蔓越莓奶酪面包圏的做法步骤

  • 幸福香甜圏——蔓越莓奶酪面包圏的做法步骤:1
    1
    将高筋面粉和低筋面粉,酵母,糖,盐放入盆中
  • 2
    鸡蛋打散。
  • 幸福香甜圏——蔓越莓奶酪面包圏的做法步骤:3
    3
    将打散的鸡蛋和牛奶倒入盆中,和面。
  • 幸福香甜圏——蔓越莓奶酪面包圏的做法步骤:4
    4
    第三步的面团和好后,再加入软化的黄油,揉面。时间要长一些,使劲揉。揉到能拉扯出薄膜的扩展阶段就可以了。
  • 幸福香甜圏——蔓越莓奶酪面包圏的做法步骤:5
    5
    揉好的面团。
  • 幸福香甜圏——蔓越莓奶酪面包圏的做法步骤:6
    6
    适量的蔓越莓,用刀稍微切一下,不要切的太碎。
  • 幸福香甜圏——蔓越莓奶酪面包圏的做法步骤:7
    7
    发酵面团,发酵到原来的2倍大,用手指按一个洞,洞不回缩就表示发酵好了。
  • 8
    将蔓越莓放到面里再揉一下。然后将揉好的面室温醒发。
  • 幸福香甜圏——蔓越莓奶酪面包圏的做法步骤:9
    9
    奶酪切成长条。
  • 幸福香甜圏——蔓越莓奶酪面包圏的做法步骤:10
    10
    取一块面擀成长形,在一边放上奶酪,然后从放奶酪的一边卷起。卷成长条。
  • 幸福香甜圏——蔓越莓奶酪面包圏的做法步骤:11
    11
    卷成一个长条,将长条首尾向接,变成一个面包圈。长条尽量细一点。最后做出的面包圈菜好看。
  • 幸福香甜圏——蔓越莓奶酪面包圏的做法步骤:12
    12
    将做好的面包圈放在烤盘上。将烤盘放在烤箱里,另取一个烤盘,在烤盘中注入热水,关烤箱门,再次发酵面包。大概发酵35分钟左右。然后在发酵好的面包圏上筛上一些高筋面粉装饰一下。
  • 幸福香甜圏——蔓越莓奶酪面包圏的做法步骤:13
    13
    放入预热的烤箱中,180度,烤15分钟。注意观察面包,时间视烤箱的温度和面包圈的大小而定。面包表面金黄就可以了。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   面包  
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更新时间:2025/3/15 6:56:35