“吃火锅的时候
配上一盘孜然香芋片再好不过了
我又有理由
拿出我可爱的番茄酱了
香喷喷，酥脆脆
金黄色的芋仔片什么的
最有食欲啦~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
孜然香芋仔片的做法步骤
-
1芋仔切成圆片 -
2加盐 -
3加糖 -
4加胡椒粉 -
5加孜然粉 -
6加生抽 -
7搅拌均匀 -
8然后撒上芝麻 -
9锅倒油加热 -
10在腌制好的芋片上加上面粉搅拌均匀 -
11然后再拍生粉 -
12油锅轻微冒烟后 -
13投入拍好粉的芋仔片炸熟 -
14起锅，沥干油。 -
15盘子用番茄酱以及花朵略作装饰 -
16再摆上炸好的芋仔片 -
17最后撒上少许芝麻和孜然粉即可 -
18最后撒上少许芝麻和孜然粉即可 -
19成品
小窍门
1.这道菜使用小芋仔要比用槟榔芋好吃。
2.腌制好芋仔后一定要先拌入少许面粉，否则拍干生粉时会不均匀容易炸焦。
3.腌制时间需要半小时会更入味。
2.腌制好芋仔后一定要先拌入少许面粉，否则拍干生粉时会不均匀容易炸焦。
3.腌制时间需要半小时会更入味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐