“家里有挑食的孩子，不爱吃铁棍山药，但是换个花样，好吃的停不下来，健脾养胃，非常松软，很适合宝宝吃。加了酸甜的蔓越莓，口感更加好了。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蔓越莓山药小饼的做法步骤
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1山药去皮切小片。 -
2上锅蒸熟压成泥。
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3盆里加鸡蛋炼乳和酵母，搅拌均匀。
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4加入压成泥的山药。
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5加入面粉和奶粉。
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6揉成团后加入蔓越莓碎。
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7把它再一次揉光滑，盖保鲜膜醒发15分钟。
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8揉面垫撒点面粉防粘，把面团擀成一个厚度约0.5㎝的面片。
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9用模具按压出形状。
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10放在温暖处发酵到两倍大。
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11不粘锅刷薄薄一层食用油。开小火慢慢煎。
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12开小火慢慢煎至底部上色之后翻面煎，两面上色之后就可以吃了。
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13出锅。像面包一样松软好吃。
小窍门
对山药过敏的，建议削皮时戴手套操作。如果你蒸出来的铁棍山药有水，建议酌情添加10克左右的面粉。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
面食
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早餐