食材明细
- 葱香 口味
- 煨 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
葱烤大排的做法步骤
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1大排用刀背敲松，放少许盐和料酒腌制一会，拍上淀粉，裹上鸡蛋液炸制金黄捞出待用。
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2锅内铺上葱，放上大排，最小火焖一分钟，倒入一汤勺料酒，一汤勺生抽，半汤勺老抽，两茶匙白糖，倒入半碗高汤。
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3大火烧开后改中火，中间翻身一次，汤汁收干即可。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
热菜
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