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诗文	奶香卡通饼干
释义	食材明细 主料 黄油 55克 糖粉 50克 全蛋液 25克 中筋面粉 125克 高筋面粉 少许 甜味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 简单 难度 奶香卡通饼干的做法步骤 1 黄油、糖粉、鸡蛋、面粉、模具 2 黄油软化，用打蛋器打散。 3 加入糖粉，先手动拌匀，在低速转中速搅打至膨胀。 4 分次少量加入全蛋液，每次需搅打至完全融合，方可再加入第二次，搅拌至呈乳膏状。 5 筛入中筋面粉，用刮刀翻拌均匀 6 用手抓捏成面团，盖上保鲜膜松弛15分钟 7 案板上撒少许高筋面粉，用擀面杖将面团擀成2毫米厚的圆饼 8 用模具按压出饼干形状。 9 小心地将边缘的面片取出后，用刮板将饼干取出，移至烤盘中。 10 烤箱于175°C预热，放入烤盘，以上下火175°C中层烤10-12分钟 小窍门 烤好的饼干开始不脆，放凉即脆了，如果凉后还不脆，就放入烤箱中层，150°C再烤5分钟。 使用的厨具：打蛋器、电烤箱 所属分类： 糕点   烘焙
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