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诗文 烤羊腿
释义
烤羊腿的做法
“烤羊腿的做法相当简单,没有大家想象中的要用多少种调料腌制,只是刷了一层料酒,抹了一层盐,早上腌上,中午就可以烤了。烤的时候撒上孜然、辣椒、去腥提鲜。这样的做法没有那些花哨调料的矫揉造作,吃的是羊肉的特有的肉香。”

食材明细

主料
  • 羊腿 一只
  • 料酒 适量
  • 孜然 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 洋葱 一个
辅料
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

烤羊腿的做法步骤

  • 烤羊腿的做法步骤:1
    1
    将羊腿肉厚的地方切上十字刀。
  • 烤羊腿的做法步骤:2
    2
    用刷子蘸料酒将羊腿刷一遍,撒上适量盐涂抹均匀。(不介意羊膻味的可以不涂料酒)
  • 烤羊腿的做法步骤:3
    3
    将洋葱切碎,撒在羊腿上,腌制半天时间。
  • 烤羊腿的做法步骤:4
    4
    烤箱预热到200度,烤盘铺上锡纸,将羊腿平放在烤盘上
  • 烤羊腿的做法步骤:5
    5
    放入烤箱烤20分钟。
  • 烤羊腿的做法步骤:6
    6
    将羊腿翻面,继续烤20分钟。
  • 烤羊腿的做法步骤:7
    7
    将烤盘取出,将羊腿刷上一层油放在烤网上,将烤箱调到220度,继续烤15分钟
  • 烤羊腿的做法步骤:8
    8
    将孜然放入锅中,小火炒出香味后取出擀碎。
  • 烤羊腿的做法步骤:9
    9
    羊腿出炉前两三分钟将孜然和辣椒粉撒在羊腿上,继续烤至“叮”的一声,香喷喷的烤羊腿就出炉了。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烧烤   烤箱菜   菜  
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更新时间:2025/3/11 20:52:42