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诗文
卤口条猪耳朵
释义
“卤味菜肴,家宴不可少的一道菜。”
食材明细
主料
猪口条
适量
猪耳朵
适量
调料
葱
适量
姜
适量
大料
适量
料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
白芷
适量
酱香 口味
卤 工艺
数小时 耗时
高级 难度
卤口条猪耳朵的做法步骤
1
主要原料。
2
猪耳朵,猪口条收拾干净,焯水备用。
3
去除口条上面的白色筋膜,洗净。
4
高压锅放适量水,放入口条,猪耳朵,放葱姜,大料。盐,料酒,白芷炖制。
5
将口条,猪耳朵炖熟。在卤汁儿里浸泡8小时,使其充分入味。
6
捞出卤好的口条,猪耳朵,放冰箱冷藏(冷藏后比较容易切片)
7
将口条切片,猪耳朵切丝即可。
使用的厨具:电压力锅、煮锅
所属分类: 小菜 家常菜
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更新时间:2025/3/13 15:10:30