食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
肉皮冻的做法步骤
-
1肉皮放入锅中，加入料酒，3根小葱的葱段，姜片和八角大火煮10分钟。 -
2煮好的肉皮过凉，不烫手时取出，剔掉多余的脂肪，用刀尽可能刮干净。
-
3切丝，不用太细。
-
4肉皮和清水以1：3的比例放入容器，盖保鲜膜并扎几个孔，入蒸锅烧开转小火蒸2小时，晾凉后冷藏8小时。
-
5碗中放入蒜末，2根小葱的葱花，小米辣段，白糖，酱蘸汁，陈醋和香油拌匀。
-
6红椒切块。
-
7黄瓜切块。
-
8凝固的肉皮冻切块。
-
9肉皮冻加入红椒和黄瓜拌匀，盛入盘中，浇上调好的料汁即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
- 香肠炒西兰花
- 平菇蛋花汤
- 酵母版菠菜泥鸡蛋软饼
- 自制红薯干
- 芝麻薄脆饼干
- 芝麻卷
- 司康
- 南瓜玉米豆腐羹
- 蒜蓉酱娃娃菜
- 营养早餐 鸡蛋煎馒头片
- 家常豆腐
- 泡芙
- 清蒸多宝鱼
- 桂圆红枣煮红薯
- 卤鸡胗
- 香煎豆腐
- 陈皮炖柠檬
- 红糖姜茶
- 冬瓜虾仁
- 木耳冬笋炒鸡片
- 荠菜保存方法
- 麻婆豆腐
- 烧猴头菇
- 草莓塔蛋糕
- 白菜豆腐汤
- 拍案什么什么的成语
- 拍案叫绝
- 拍案惊奇
- 拍案称奇
- 拍案而起
- 拍网球用英语怎么说
- 拍马什么什么的成语
- 拍马溜须
- 拏云什么什么的成语
- 拏云握雾
- 拏云攫石
- 拏什么什么云的成语
- 拏什么什么石的成语
- 拏什么什么雾的成语
- 拏什么握什么的成语
- 寄怀子培舍弟（明·宗臣）
- 寄怀子安同年（清末近现代初·陈曾寿）
- 寄怀子进昆仲三首（宋·赵蕃）
- 寄怀孝尼此下四首，皆去秋所作，近追忆录此（明·王彦泓）
- 寄怀孝章君惠（近现代·程千帆）
- 寄怀孟缇姊京师（清·张纶英）
- 寄怀宁海学博宿复公（清·王瀛）
- 寄怀宁海王香坪明经（清·龚润森）
- 寄怀宛怀伯母（清·王淑）
- 寄怀家叔时官黎平（明·陈文烛）
- 寄怀家大人南昌（近现代·谢留育）
- 寄怀家大人时赴伯父粤东任所（清·宗婉）
- 寄怀家工部仞千（清·徐仲山）
- 寄怀家扬（明·释今二）
- 寄怀寿光主簿四叔父（宋·晁补之）
- 中国公民教育评论
- 广东省成人高等教育学士学位英语水平考试学习指南
- 太极拳与静坐
- 唐伯虎的传说
- 《企业会计准则第12号——债务重组》应用指南 2019
- 云南科学技术简史(第2版)
- 塑料模具设计指导
- 实体店逆袭 零售业的AI转型之道
- 区域知识战略定位方法研究
- 用策略赢市场 大字版
- 第五项修炼 内观自己、外观世界的全局思维 大字版
- 中国方剂大典
- 云化虚拟现实技术与应用
- 建设现代化经济体系的关键问题与对策
- 建筑构造与识图(第3版)