食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
糯米芋艿蒸排骨的做法步骤
-
1糯米浸泡四小时以上 -
2肋排洗干净浸泡去除血水 -
3排骨控水后加入料酒、生抽、老抽、葱、姜、八角以及适量的盐 -
4再加少量的生粉拌匀,腌制2小时 -
5芋艿去皮洗干净切片,加适量的盐拌匀腌制片刻 -
6芋艿片均匀的铺再放有油纸的蒸笼里 -
7泡好的糯米去掉多余的水,倒入适量酱油和少量的盐拌匀 -
8如图先在芋艿片上撒上一层糯米再让排骨也裹上一层糯米摆好 -
9排骨摆好后,将剩下的糯米全部撒在表面,再撒上少量糯米酱油水 -
10锅中水烧开放入蒸笼 -
11盖上蒸笼盖蒸1小时左右 -
12快好时撒上焯好水蔬彩粒做点缀闷5分钟 -
13香啊！~
使用的厨具：蒸锅
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