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诗文 酸汤排骨
释义
酸汤排骨的做法
“开胃下饭，特别适合夏天没胃口的你。”

食材明细

主料
  • 肋排 500g
  • 番茄 2个
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 2片
  • 蒜 2瓣
调料
  • 料酒 1勺
  • 油 少许
  • 黄灯笼辣椒酱 1勺
  • 盐 适量
  • 鸡精 少许
  • 胡椒粉 1勺
  • 酸辣 口味
  • 炖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

酸汤排骨的做法步骤

  • 酸汤排骨的做法步骤：1
    1
    排骨冷水下锅，加入葱段，姜片，料酒，煮开撇去浮沫，捞出备用。
  • 酸汤排骨的做法步骤：2
    2
    一个番茄切大块，一个切小一点（打汁）。
  • 酸汤排骨的做法步骤：3
    3
    番茄倒入破壁机，打成番茄汁。
  • 酸汤排骨的做法步骤：4
    4
    葱，蒜剁成末，备用。
  • 酸汤排骨的做法步骤：5
    5
    起锅烧油，下入葱蒜末炒出香味。
  • 酸汤排骨的做法步骤：6
    6
    把打好的番茄汁倒入，加入适量的清水。
  • 酸汤排骨的做法步骤：7
    7
    加入一勺黄灯笼辣椒酱。
  • 酸汤排骨的做法步骤：8
    8
    倒入焯好水的排骨，煮开转小火炖30分钟左右。
  • 酸汤排骨的做法步骤：9
    9
    把大块的番茄倒入。
  • 酸汤排骨的做法步骤：10
    10
    加入盐，胡椒粉，鸡精调味。
  • 酸汤排骨的做法步骤：11
    11
    撒上葱花，出锅了。
使用的厨具：煮锅
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更新时间：2026/1/11 18:50:49