“今年的穿心莲真是物美价廉，2元一斤，碰上必买，除了凉拌菜，炒鸡蛋也非常美味，好吃又营养。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
穿心莲炒鸡蛋的做法步骤
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1鸡蛋打散，少许兑点料酒搅拌均匀，去腥。 -
2炒锅加入适量的油，油开倒入蛋液煎熟。 -
3此时可以取出煎熟的鸡蛋，另起油锅炒穿心莲，也可以留在锅中直接煸炒穿心莲，这个随个人喜好吧。懒人，我就直接把鸡蛋推到一边，爆香葱花胡椒粉，炒出香味。 -
4加入清洗干净的穿心莲，大火快速翻炒。 -
5加入少许盐、少许味极鲜酱油调味。 -
6出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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