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诗文	孜然鲫鱼
释义	食材明细 主料 鲫鱼 适量 辅料 盐 适量 孜然粉 适量 孜然 口味 煎 工艺 一小时 耗时 简单 难度 孜然鲫鱼的做法步骤 1 鲫鱼洗净，鱼肚里的黑膜刮干净，放四勺盐腌制半小时。 2 洗净多余的盐，沥干水。 3 锅中多放点油，放入鲫鱼，小火半煎半炸。 4 两面煎金黄。 5 倒出多的油。 6 撒入孜然粉。 7 成品。 小窍门 1、做孜然鲫鱼时尽量选择小点的鲫鱼。 2、煎炸时全程小火，时不时的盖下锅盖煎炸，这样更易熟。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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