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诗文 秘制鸡叮
释义
秘制鸡叮的做法

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 500g
辅料
  • 料酒 一匙
  • 花椒 10g
  • 生抽 二匙
  • 蒜头 1个
  • 辣椒 50g
  • 鸡粉 少许
  • 香叶 5块
  • 十三香 少许
  • 白糖 一匙
  • 5g
  • 中辣 口味
  • 爆 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

秘制鸡叮的做法步骤

  • 1
    鸡肉切叮后飞水,用十三香,料酒,生抽,糖,鸡粉腌制一小时
  • 2
    再把辣椒剪段,姜切丝,蒜切末
  • 3
    把锅烧热放油,油温至八成热时放入鸡肉,炸至金黄色捞出沥干备用
  • 4
    锅底放入少许油,把花椒,辣椒姜蒜末等爆香,加入鸡肉一起炒至辣椒变色即可。
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/11 18:50:25