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诗文	秘制鸡叮
释义	食材明细 主料 鸡胸肉 500g 辅料 料酒 一匙 花椒 10g 生抽 二匙 蒜头 1个 辣椒 50g 鸡粉 少许 香叶 5块 十三香 少许 白糖 一匙 姜 5g 中辣 口味 爆 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 秘制鸡叮的做法步骤 1 鸡肉切叮后飞水，用十三香，料酒，生抽，糖，鸡粉腌制一小时 2 再把辣椒剪段，姜切丝，蒜切末 3 把锅烧热放油，油温至八成热时放入鸡肉，炸至金黄色捞出沥干备用 4 锅底放入少许油，把花椒，辣椒姜蒜末等爆香，加入鸡肉一起炒至辣椒变色即可。 所属分类： 热菜
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