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诗文
秘制鸡叮
释义
食材明细
主料
鸡胸肉
500g
辅料
料酒
一匙
花椒
10g
生抽
二匙
蒜头
1个
辣椒
50g
鸡粉
少许
香叶
5块
十三香
少许
白糖
一匙
姜
5g
中辣 口味
爆 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
秘制鸡叮的做法步骤
1
鸡肉切叮后飞水,用十三香,料酒,生抽,糖,鸡粉腌制一小时
2
再把辣椒剪段,姜切丝,蒜切末
3
把锅烧热放油,油温至八成热时放入鸡肉,炸至金黄色捞出沥干备用
4
锅底放入少许油,把花椒,辣椒姜蒜末等爆香,加入鸡肉一起炒至辣椒变色即可。
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/1 9:20:04