食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
爆炒梭子蟹的做法步骤
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1梭子蟹宰杀好斩块刷洗干净。 -
2盘中倒入生粉，将蟹肉均匀的沾上粉。
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3热锅下油将蟹下锅油炸。
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4炸熟后捞出控油。
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5生姜切片，蒜苗，芹菜，香葱切段备用。
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6热锅下油爆香姜片。
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7放入梭子蟹下锅翻炒。
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8加入少许蚝油，生抽，洒上少许水翻炒均匀。
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9放入葱头和蒜苗头先翻炒一下。
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10最后把芹菜段和蒜苗叶和葱叶下锅翻炒两下即可出锅。
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11成品。
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12成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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午餐
晚餐