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诗文 爆炒梭子蟹
释义
爆炒梭子蟹的做法

食材明细

主料
  • 梭子蟹 2只（2斤）
辅料
  • 姜片 适量
  • 芹菜 适量
  • 蒜苗 适量
  • 香葱 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 生粉 适量
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

爆炒梭子蟹的做法步骤

  • 爆炒梭子蟹的做法步骤：1
    1
    梭子蟹宰杀好斩块刷洗干净。
  • 爆炒梭子蟹的做法步骤：2
    2
    盘中倒入生粉，将蟹肉均匀的沾上粉。
  • 爆炒梭子蟹的做法步骤：3
    3
    热锅下油将蟹下锅油炸。
  • 爆炒梭子蟹的做法步骤：4
    4
    炸熟后捞出控油。
  • 爆炒梭子蟹的做法步骤：5
    5
    生姜切片，蒜苗，芹菜，香葱切段备用。
  • 爆炒梭子蟹的做法步骤：6
    6
    热锅下油爆香姜片。
  • 爆炒梭子蟹的做法步骤：7
    7
    放入梭子蟹下锅翻炒。
  • 爆炒梭子蟹的做法步骤：8
    8
    加入少许蚝油，生抽，洒上少许水翻炒均匀。
  • 爆炒梭子蟹的做法步骤：9
    9
    放入葱头和蒜苗头先翻炒一下。
  • 爆炒梭子蟹的做法步骤：10
    10
    最后把芹菜段和蒜苗叶和葱叶下锅翻炒两下即可出锅。
  • 爆炒梭子蟹的做法步骤：11
    11
    成品。
  • 爆炒梭子蟹的做法步骤：12
    12
    成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/9 23:40:06