“东海盛产带鱼，做为启东人，逢年过节，更是少不了带鱼。
干煎带鱼，不容易坏，在没有冰箱的年代，比较容易存储。
干煎带鱼，是习惯的吃法，也是传统的做法。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
干煎带鱼的做法步骤
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1带鱼洗净沥干。 -
2放盐，糖，料酒，鲜抽，姜，胡椒粉，搅拌入味30分钟。 -
3把带鱼用干布擦干水份，放锅里中火煎。 -
4两面煎透。 -
5装盆，用葱与辣椒装饰即可。
小窍门
1.带鱼煎好再煮，味道也很好。
2.煎好做汤，也不错
2.煎好做汤，也不错