“翻下冰箱中还有存货---鸡翅，还可以利用刚蒸排骨剩余的腐乳汁来腌制，注意腌制时在鸡翅表面上划几刀好入味，反面还用叉多刺几个小洞，腌制过程中有空在翻动几下，这样能快速的入味，省事省时间。
??我们都知道，腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵，使蛋白质的消化吸收率更高，维生素含量更丰富。而腐乳汁色由于配料里含有红曲米的缘故，它的色泽艳丽，味道香浓。用它来给鸡翅上色，不仅与鸡翅肉的滋味互相渗透，帮助它们酥烂入味而不腻口，甜中带咸，色泽红亮，味道变化更丰富，滋味更有层次感，当然“爱不释口”。不信，自己也动手试试吧。”
食材明细
- 糟香 口味
- 烤 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
腐乳香烤鸡翅的做法步骤
-
1在鸡翅上斜划几刀； -
2将腐乳汁，料酒，姜片，大葱段，蒜瓣和盐，胡椒等放入其中； -
3搅拌均匀； -
4盖上保鲜膜腌制一个小时以上，中间拿出来翻动几次； -
5将腌好的鸡翅平放在垫有烤盘纸的烤盘上，放入预热200度的烤箱中下层； -
6第一次烤制十分钟后拿出，将腌制的汁刷在鸡翅表面；再每隔八分钟，拿出来重复刷汁两次； -
7最后一次将蜂蜜刷在鸡翅的表面，再放入烤盘中烤上五分钟； -
8香喷喷的腐香烤翅就做好了，装盘，表面上撒些白芝麻。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
热菜
烧烤
家常菜
老人
朋友聚餐
午餐