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诗文	平菇肉片
释义	食材明细 主料 平菇 一斤 瘦肉 二两 辅料 油 适量 生抽 一大勺 老抽 两滴 盐 一勺 鸡精 一匙 水淀粉 少许 料酒 少许 咸香 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 平菇肉片的做法步骤 1 平菇洗净 2 用手撕长条 3 锅中烧水，水开后倒入平菇焯水两分钟 4 捞出过凉水 5 沥干水分备用 6 瘦肉洗净切片切丝均可 7 放入碗里加少许盐，料酒和水淀粉搅拌均匀腌制十分钟 8 热锅烧油倒入瘦肉翻炒 9 倒入平菇翻炒，依次倒入生抽，老抽，盐，鸡精翻炒五分钟即可 10 成品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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