诗文 | 【北京】卤牛肉 |
释义 |
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食材明细
卤牛肉的做法步骤
小窍门
牛腱子洗净;
入凉水锅中,煮出血沫之后捞出来; 卤牛肉的香料准备好,也可以根据口味进行调整,比如加几个干辣椒什的; 牛腱子入炖锅中,将香料全部入锅中,再倒入适量的酱油,撒适量盐; 选择电炖锅“红烧牛肉”的程序,时间定了2个半小时,也可以根据喜好缩短或者延长时间。
使用的厨具:电子瓦煲
所属分类:
凉菜
家常菜
中式宴请
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