正宗青椒猪脚皮的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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猪脚2个，用钢钎烙去猪毛后，入冷水浸泡20分钟。20分钟后，用硬刷子刷尽烙印。将猪脚一分为二后再斩成大块，盘装备用。冷水入锅，大火烧开汆透，捞出入冷水洗净。
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洗净的猪脚放入炖锅，加入适量的盐，八角、桂皮、香叶、野山椒及泡野山椒水，干辣椒、厚姜片，小葱节、白胡椒和适量花雕酒，并加入适量的水淹过猪脚，大火烧开转小火煨90分钟。
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90分钟后，捞出猪脚冷凉。在没有完全凉透时，卸去猪脚骨，（4人份只需猪脚一只）再将去骨的猪脚皮切丁备用。
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小青椒适量，摘去青椒蒂，切成青椒圈备用。泡小米椒适量，切成辣椒圈备用。大蒜子适量，拍瘪备用。
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锅烧热去油，下入大蒜子和泡野山椒，大火爆香。爆香后，下入小青椒一起煸炒至变色，再下入猪脚皮，并加入适量的白胡椒粉、老抽和鸡精，舀入一勺猪脚汤，大火翻炒均匀。翻炒至猪脚汤将干时，关火起锅。
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成品图

诗文	青椒猪脚皮
释义	食材明细主料猪脚 2个辅料盐适量八角适量桂皮适量香叶适量野山椒适量泡野山椒水适量干辣椒适量小葱节适量白胡椒适量花雕酒适量小青椒适量泡小米椒适量老抽适量鸡精适量微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度青椒猪脚皮的做法步骤 1 猪脚2个，用钢钎烙去猪毛后，入冷水浸泡20分钟。20分钟后，用硬刷子刷尽烙印。将猪脚一分为二后再斩成大块，盘装备用。冷水入锅，大火烧开汆透，捞出入冷水洗净。 2 洗净的猪脚放入炖锅，加入适量的盐，八角、桂皮、香叶、野山椒及泡野山椒水，干辣椒、厚姜片，小葱节、白胡椒和适量花雕酒，并加入适量的水淹过猪脚，大火烧开转小火煨90分钟。 3 90分钟后，捞出猪脚冷凉。在没有完全凉透时，卸去猪脚骨，（4人份只需猪脚一只）再将去骨的猪脚皮切丁备用。 4 小青椒适量，摘去青椒蒂，切成青椒圈备用。泡小米椒适量，切成辣椒圈备用。大蒜子适量，拍瘪备用。 5 锅烧热去油，下入大蒜子和泡野山椒，大火爆香。爆香后，下入小青椒一起煸炒至变色，再下入猪脚皮，并加入适量的白胡椒粉、老抽和鸡精，舀入一勺猪脚汤，大火翻炒均匀。翻炒至猪脚汤将干时，关火起锅。 6 成品图使用的厨具：炒锅所属分类：热菜中式宴请老人夏季食谱午餐
随便看	鲜虾蒸豆腐——非普通豆腐的冻豆腐红薯粉条芹菜叶海绵爸爸生日蛋糕明天的早餐就是它了！——葱香肉松芝士面包布朗尼蛋糕舌尖上的美食——蜜汁烤鸡腿韭菜豆腐盒子桑葚酱毛毛虫面包蜂蜜柠檬菠菜手擀面手擀菠菜汁西红柿打卤面美味卤豆干干煸四季豆雪莲子鸡汤鲷鱼创意早餐茴香蚕豆自制凤梨果酱自制糖水樱桃维也纳曲奇饼干冰皮月饼土豆鸡蛋饼欧式脆皮蛋糕咖啡豆浆孜然羊肉燕窝炖雪蛤 dielectric labs die light die me die die metake more dien bien phu dien dan the ky dien hoa dien tien dien vien puka die of die off die of illness dies down diesel engine diesel fuel 送张静峰年兄赴河南别驾二首（明·于慎行）送张非闻还里（清·张尔岐）送张革从道谒千乘县田秘丞京（宋·石介）送张韩斋北旋之ㄧ（清·陈望曾）送张韩斋北旋其二（清·陈望曾）送张颉仲举知奉新（宋·王安石）送张颉待制帅瀛州（宋·陆佃）送张颖达屯田（宋·吕陶）送张颠东归（宋·周紫芝）送张饰之（宋·王炎）送张驿丞（明·倪谦）送张骠骑邠宁行营（唐·欧阳詹）送张高安入京（宋·裘万顷）送张鬷嘏（宋·李觏）送张鸣玉赣州知府（明·杨士奇）汽车文化（微课版） CAXA CAM数控车2023项目案例教程（刘玉春）建筑手绘快题设计与表现（含增值服务）西田几多郎哲学文选(第一卷)：纯粹经验与自觉剑桥俄国戏剧史初中创新题地理八年级上 RJ版全彩版模拟电子技术(刘海燕)（第三版）成长之印象绘画集小学数学计算题精练（一年级第一学期）（全新版）价值跃迁：数据资产化实践 1课3练物理八年级上人教版 RMJY 山海流/尹学龙纺织印染工业排污许可管理：申请·核发·执行·监管血脂异常/全民阅读 . 常见病防治进家庭口袋本丛书便秘/全民阅读 . 常见病防治进家庭口袋本丛书

食材明细

青椒猪脚皮的做法步骤