正宗青椒猪脚皮的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
猪脚2个，用钢钎烙去猪毛后，入冷水浸泡20分钟。20分钟后，用硬刷子刷尽烙印。将猪脚一分为二后再斩成大块，盘装备用。冷水入锅，大火烧开汆透，捞出入冷水洗净。
2
洗净的猪脚放入炖锅，加入适量的盐，八角、桂皮、香叶、野山椒及泡野山椒水，干辣椒、厚姜片，小葱节、白胡椒和适量花雕酒，并加入适量的水淹过猪脚，大火烧开转小火煨90分钟。
3
90分钟后，捞出猪脚冷凉。在没有完全凉透时，卸去猪脚骨，（4人份只需猪脚一只）再将去骨的猪脚皮切丁备用。
4
小青椒适量，摘去青椒蒂，切成青椒圈备用。泡小米椒适量，切成辣椒圈备用。大蒜子适量，拍瘪备用。
5
锅烧热去油，下入大蒜子和泡野山椒，大火爆香。爆香后，下入小青椒一起煸炒至变色，再下入猪脚皮，并加入适量的白胡椒粉、老抽和鸡精，舀入一勺猪脚汤，大火翻炒均匀。翻炒至猪脚汤将干时，关火起锅。
6
成品图

诗文	青椒猪脚皮
释义	食材明细主料猪脚 2个辅料盐适量八角适量桂皮适量香叶适量野山椒适量泡野山椒水适量干辣椒适量小葱节适量白胡椒适量花雕酒适量小青椒适量泡小米椒适量老抽适量鸡精适量微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度青椒猪脚皮的做法步骤 1 猪脚2个，用钢钎烙去猪毛后，入冷水浸泡20分钟。20分钟后，用硬刷子刷尽烙印。将猪脚一分为二后再斩成大块，盘装备用。冷水入锅，大火烧开汆透，捞出入冷水洗净。 2 洗净的猪脚放入炖锅，加入适量的盐，八角、桂皮、香叶、野山椒及泡野山椒水，干辣椒、厚姜片，小葱节、白胡椒和适量花雕酒，并加入适量的水淹过猪脚，大火烧开转小火煨90分钟。 3 90分钟后，捞出猪脚冷凉。在没有完全凉透时，卸去猪脚骨，（4人份只需猪脚一只）再将去骨的猪脚皮切丁备用。 4 小青椒适量，摘去青椒蒂，切成青椒圈备用。泡小米椒适量，切成辣椒圈备用。大蒜子适量，拍瘪备用。 5 锅烧热去油，下入大蒜子和泡野山椒，大火爆香。爆香后，下入小青椒一起煸炒至变色，再下入猪脚皮，并加入适量的白胡椒粉、老抽和鸡精，舀入一勺猪脚汤，大火翻炒均匀。翻炒至猪脚汤将干时，关火起锅。 6 成品图使用的厨具：炒锅所属分类：热菜中式宴请老人夏季食谱午餐
随便看	米奇面包荷叶带来的清香滋味---荷香五彩饭凤尾虾仁扣冬瓜——四季情愫之“夏之情“ 麦片奶油饼干炒三鲜家常炒糖醋河虾洋葱土豆饼豆角焖面昂子鱼烩豆腐初秋来一碗暖身暖心的甜品-----赤豆元宵当归红糖蛋拌豆腐红粉雪碧川味榨菜鸡丝凉面沙姜爆杏鲍菇蕃茄鸡蛋炒饭麻婆豆腐家常菜【扁豆丝炒肉片】西红柿的另类吃法----软炸西红柿椒香茗荷蒸腿菇用最简单的烹饪技巧，做出最地道的农家美食粉蒸肉沙琪玛【黑加仑司康】肉末煸豆角粗粮更健康--------豆渣芝麻包 as a joke as all get out as always as a matter of course as a matter of fact as a matter of principle as amended as an afterthought as an alternative as an alternative to as anything ASAP A.S.A.P. a.s.a.p. as a replacement for 除夕独游大观楼（近现代·施蛰存）除夕独酌（当代·吴金水）除夕用东坡常州夜宿韵（清·陈书（伯初））除夕用伯明旧韵（明·顾清）除夕用少陵韵（金·刘从益）除夕用韵（明·苏葵）除夕留子上伯玉子西小酌（宋·杨万里）除夕病中作（明·王世贞）除夕病况（明·黎彭龄）除夕病起柬张山人订入西樵（明·薛始亨）除夕登仲宣楼（宋·张栻）除夕瞎堂梅花再放（明·释函是）除夕知微馈泉先是有怀因附之（明·邵宝）除夕短歌（明·程可中）除夕示五弟时甫三绝句（清·丘逢甲）税法(2) 2024年会计专业技术资格考试应试指导及全真模拟测试经济法基础(1-3) 快乐读书吧 3年级下(全3册) 设计调查中级财务管理应试指南 2024(全2册) 少年天才养成记装在口袋里的爸爸平行世界的我我从哪里来扬中百家姓氏探源护理伦理与卫生法律法规第2版解题达人理科数学概率与统计题 2022 班宇作品(冬泳+逍遥游)(全2册) 心电图实习与实践指导药用植物生理生态学严寒地区村镇新型民居节能设计白茶科学·技术与市场

食材明细

青椒猪脚皮的做法步骤