正宗青椒猪脚皮的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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猪脚2个，用钢钎烙去猪毛后，入冷水浸泡20分钟。20分钟后，用硬刷子刷尽烙印。将猪脚一分为二后再斩成大块，盘装备用。冷水入锅，大火烧开汆透，捞出入冷水洗净。
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洗净的猪脚放入炖锅，加入适量的盐，八角、桂皮、香叶、野山椒及泡野山椒水，干辣椒、厚姜片，小葱节、白胡椒和适量花雕酒，并加入适量的水淹过猪脚，大火烧开转小火煨90分钟。
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90分钟后，捞出猪脚冷凉。在没有完全凉透时，卸去猪脚骨，（4人份只需猪脚一只）再将去骨的猪脚皮切丁备用。
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小青椒适量，摘去青椒蒂，切成青椒圈备用。泡小米椒适量，切成辣椒圈备用。大蒜子适量，拍瘪备用。
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锅烧热去油，下入大蒜子和泡野山椒，大火爆香。爆香后，下入小青椒一起煸炒至变色，再下入猪脚皮，并加入适量的白胡椒粉、老抽和鸡精，舀入一勺猪脚汤，大火翻炒均匀。翻炒至猪脚汤将干时，关火起锅。
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成品图

诗文	青椒猪脚皮
释义	食材明细主料猪脚 2个辅料盐适量八角适量桂皮适量香叶适量野山椒适量泡野山椒水适量干辣椒适量小葱节适量白胡椒适量花雕酒适量小青椒适量泡小米椒适量老抽适量鸡精适量微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度青椒猪脚皮的做法步骤 1 猪脚2个，用钢钎烙去猪毛后，入冷水浸泡20分钟。20分钟后，用硬刷子刷尽烙印。将猪脚一分为二后再斩成大块，盘装备用。冷水入锅，大火烧开汆透，捞出入冷水洗净。 2 洗净的猪脚放入炖锅，加入适量的盐，八角、桂皮、香叶、野山椒及泡野山椒水，干辣椒、厚姜片，小葱节、白胡椒和适量花雕酒，并加入适量的水淹过猪脚，大火烧开转小火煨90分钟。 3 90分钟后，捞出猪脚冷凉。在没有完全凉透时，卸去猪脚骨，（4人份只需猪脚一只）再将去骨的猪脚皮切丁备用。 4 小青椒适量，摘去青椒蒂，切成青椒圈备用。泡小米椒适量，切成辣椒圈备用。大蒜子适量，拍瘪备用。 5 锅烧热去油，下入大蒜子和泡野山椒，大火爆香。爆香后，下入小青椒一起煸炒至变色，再下入猪脚皮，并加入适量的白胡椒粉、老抽和鸡精，舀入一勺猪脚汤，大火翻炒均匀。翻炒至猪脚汤将干时，关火起锅。 6 成品图使用的厨具：炒锅所属分类：热菜中式宴请老人夏季食谱午餐
随便看	火爆大头菜锅煎蛏子夏日清新主食-----翡翠豆腐卷梅豆炒茭白红豆米饭布丁香菇腊肠炒饭舒芙蕾奶酪蛋糕【彩蔬小炒】熏腊鱼西瓜凉粉茭白蚕豆炒里脊肉养颜早餐粥南瓜饭雪菜炒土豆片薄荷泡椒炒百叶糯米紫薯糕萝卜干炒猪油渣清蒸鲍鱼卷饼夹菜大丰收砂锅煮饭紫薯枣馒头番茄炒蛋荷兰豆炒瘦肉清新爽口，蟹籽沙拉！正头什么什么的成语正头香主正如人们所说用英语怎么说正如所说用英语怎么说正始之音正始什么什么的成语正容亢色正容什么什么的成语正己什么什么的成语正己守道正式下课时间用英语怎么说正式出道用英语怎么说正式协议用英语怎么说正式发售用英语怎么说正式场合初次见面用英语怎么说适野（宋·刘敞）适野（清·谢重辉）适金陵登魏武读书台奉别李觉斋丈（明·卢楠）适閒翁以松蕈风销见饷以诗戏呈（明·王绂）适闻留台侍郎独游龙门属府事牵鞅辄成短诗奉（宋·宋庠）适闽（宋·陆游）逃亡（近现代·刘清漳）逃会芙蓉山二首（当代·陈忠平）逃兵行（清·周馨桂）逃剪发感咏（清·洪繻）逃席（宋·徐积）逃席（清·林旭）逃愁（宋·刘克庄）逃户（宋·乐雷发）逃暑小饮熟睡至暮二首（宋·陆游）不急不吼，让孩子自主学习：8个好习惯21天轻松养成家的积淀 "一带一路"背景下中印教育交流合作研究习近平关于社会主义政治建设论述摘编（大）时评中国系列共两册踪响(谢衍良文学作品选) 腊头驿/中国政府出版品国际营销平台精选图书文学书系中国与世界银行(贷款项目社会创新机制研究)(精) 汪曾祺散文(青春版)/大家小书多彩的边疆(新疆是个好地方)/一带一路大型系列丛书哈姆雷特百年汉译史研究扬琴演奏要点与教学研究地球房屋(精)/不可思议的数据给孩子读的国外名著(2共5册)/经典名著小书包小猪佩奇大发现(共4册)

食材明细

青椒猪脚皮的做法步骤