正宗青椒猪脚皮的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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猪脚2个，用钢钎烙去猪毛后，入冷水浸泡20分钟。20分钟后，用硬刷子刷尽烙印。将猪脚一分为二后再斩成大块，盘装备用。冷水入锅，大火烧开汆透，捞出入冷水洗净。
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洗净的猪脚放入炖锅，加入适量的盐，八角、桂皮、香叶、野山椒及泡野山椒水，干辣椒、厚姜片，小葱节、白胡椒和适量花雕酒，并加入适量的水淹过猪脚，大火烧开转小火煨90分钟。
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90分钟后，捞出猪脚冷凉。在没有完全凉透时，卸去猪脚骨，（4人份只需猪脚一只）再将去骨的猪脚皮切丁备用。
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小青椒适量，摘去青椒蒂，切成青椒圈备用。泡小米椒适量，切成辣椒圈备用。大蒜子适量，拍瘪备用。
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锅烧热去油，下入大蒜子和泡野山椒，大火爆香。爆香后，下入小青椒一起煸炒至变色，再下入猪脚皮，并加入适量的白胡椒粉、老抽和鸡精，舀入一勺猪脚汤，大火翻炒均匀。翻炒至猪脚汤将干时，关火起锅。
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成品图

诗文	青椒猪脚皮
释义	食材明细主料猪脚 2个辅料盐适量八角适量桂皮适量香叶适量野山椒适量泡野山椒水适量干辣椒适量小葱节适量白胡椒适量花雕酒适量小青椒适量泡小米椒适量老抽适量鸡精适量微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度青椒猪脚皮的做法步骤 1 猪脚2个，用钢钎烙去猪毛后，入冷水浸泡20分钟。20分钟后，用硬刷子刷尽烙印。将猪脚一分为二后再斩成大块，盘装备用。冷水入锅，大火烧开汆透，捞出入冷水洗净。 2 洗净的猪脚放入炖锅，加入适量的盐，八角、桂皮、香叶、野山椒及泡野山椒水，干辣椒、厚姜片，小葱节、白胡椒和适量花雕酒，并加入适量的水淹过猪脚，大火烧开转小火煨90分钟。 3 90分钟后，捞出猪脚冷凉。在没有完全凉透时，卸去猪脚骨，（4人份只需猪脚一只）再将去骨的猪脚皮切丁备用。 4 小青椒适量，摘去青椒蒂，切成青椒圈备用。泡小米椒适量，切成辣椒圈备用。大蒜子适量，拍瘪备用。 5 锅烧热去油，下入大蒜子和泡野山椒，大火爆香。爆香后，下入小青椒一起煸炒至变色，再下入猪脚皮，并加入适量的白胡椒粉、老抽和鸡精，舀入一勺猪脚汤，大火翻炒均匀。翻炒至猪脚汤将干时，关火起锅。 6 成品图使用的厨具：炒锅所属分类：热菜中式宴请老人夏季食谱午餐
随便看	香菇玉米濃湯焗烤吐司热干面信阳版【春天的故事】营养早餐之——黑米葱油卷适合夏天吃的陕西有名面食，杨陵蘸水面核桃酥春天的水果小零食，草莓伯爵自制美味榴莲酥烤黑芝麻沙律土豆泥水浸猪肚菠萝鸡蛋炒饭营养早餐（二）之——小米炖银耳雪梨粥盐水豌豆红粉佳人美味寿司低脂薄皮炸鸡腿香菇肉丝汤年糕椰蓉花面包批萨茄子紫色情怀——紫薯棒棒卷回锅肉客家煎酿豆腐【快手菜】—酱油炒饭心蓝手制私房菜【自制蒜蓉辣酱】——就为了安心吃饭家庭版----海鲜馄饨面凡什么什么体的成语凡什么什么则的成语凡什么什么器的成语凡什么什么子的成语凡什么什么新的成语凡什么什么李的成语凡什么什么眼的成语凡什么什么识的成语凡什么什么骨的成语凡什么俗什么的成语凡什么浅什么的成语凡什么浊什么的成语凡什么肉什么的成语凡什么豫什么的成语凡什么近什么的成语挽俞都督（明·黄克晦）挽修撰先生（宋·何元泰）挽修竹处士（元末明初·丁鹤年）挽倪仲权处士（元末明初·丁鹤年）挽债庵（近现代·黄仁基）挽债庵（近现代·黄福基）挽傅仲先（明·李昱）挽傅仲斐生母李氏（宋·陈宓）挽傅仲温（宋·华镇）挽傅奉议三首（宋·赵鼎臣）挽傅安道郎中词二首（宋·韩元吉）挽傅德芳主簿（宋·彭龟年）挽傅昆乃翁（明·庄昶）挽傅莘野其三（明·林熙春）挽傅莘野四章（明·林熙春）中考必考名著精讲细练-九年级学测星教材同步化学笔记-初中化学少年读漫画道德经全6册优秀小学生学习方法书(全5册) 识字(全1册)/一年级入学准备冲刺练习 20以内加减法/一年级入学准备冲刺练习材料制备技术(普通高等教育新工科人才培养系列教材) 中国文学史(第3版第4卷面向21世纪课程教材) 艾德莱斯绸/中国民族民间故事绘本集八五普法公务员法律知识一本通(全国八五普法统编系列教材) 分数/小学数学结构化单元教学丛书证券投资学(21世纪经济管理新形态教材)/金融学系列历史(2024中考适用)/全国中考试题精选潘多拉之星(上中下)/世界科幻大师丛书我可不想考第一/我和米粒系列

食材明细

青椒猪脚皮的做法步骤