正宗青椒猪脚皮的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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猪脚2个，用钢钎烙去猪毛后，入冷水浸泡20分钟。20分钟后，用硬刷子刷尽烙印。将猪脚一分为二后再斩成大块，盘装备用。冷水入锅，大火烧开汆透，捞出入冷水洗净。
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洗净的猪脚放入炖锅，加入适量的盐，八角、桂皮、香叶、野山椒及泡野山椒水，干辣椒、厚姜片，小葱节、白胡椒和适量花雕酒，并加入适量的水淹过猪脚，大火烧开转小火煨90分钟。
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90分钟后，捞出猪脚冷凉。在没有完全凉透时，卸去猪脚骨，（4人份只需猪脚一只）再将去骨的猪脚皮切丁备用。
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小青椒适量，摘去青椒蒂，切成青椒圈备用。泡小米椒适量，切成辣椒圈备用。大蒜子适量，拍瘪备用。
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锅烧热去油，下入大蒜子和泡野山椒，大火爆香。爆香后，下入小青椒一起煸炒至变色，再下入猪脚皮，并加入适量的白胡椒粉、老抽和鸡精，舀入一勺猪脚汤，大火翻炒均匀。翻炒至猪脚汤将干时，关火起锅。
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成品图

诗文	青椒猪脚皮
释义	食材明细主料猪脚 2个辅料盐适量八角适量桂皮适量香叶适量野山椒适量泡野山椒水适量干辣椒适量小葱节适量白胡椒适量花雕酒适量小青椒适量泡小米椒适量老抽适量鸡精适量微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度青椒猪脚皮的做法步骤 1 猪脚2个，用钢钎烙去猪毛后，入冷水浸泡20分钟。20分钟后，用硬刷子刷尽烙印。将猪脚一分为二后再斩成大块，盘装备用。冷水入锅，大火烧开汆透，捞出入冷水洗净。 2 洗净的猪脚放入炖锅，加入适量的盐，八角、桂皮、香叶、野山椒及泡野山椒水，干辣椒、厚姜片，小葱节、白胡椒和适量花雕酒，并加入适量的水淹过猪脚，大火烧开转小火煨90分钟。 3 90分钟后，捞出猪脚冷凉。在没有完全凉透时，卸去猪脚骨，（4人份只需猪脚一只）再将去骨的猪脚皮切丁备用。 4 小青椒适量，摘去青椒蒂，切成青椒圈备用。泡小米椒适量，切成辣椒圈备用。大蒜子适量，拍瘪备用。 5 锅烧热去油，下入大蒜子和泡野山椒，大火爆香。爆香后，下入小青椒一起煸炒至变色，再下入猪脚皮，并加入适量的白胡椒粉、老抽和鸡精，舀入一勺猪脚汤，大火翻炒均匀。翻炒至猪脚汤将干时，关火起锅。 6 成品图使用的厨具：炒锅所属分类：热菜中式宴请老人夏季食谱午餐
随便看	圣诞树蛋糕雪顶泡芙巧克力裸蛋糕足球蛋糕香甜紫薯派泡澡娃娃蛋糕菊花饼干紫薯扭扭酥鱿鱼干脊骨汤芝士面包条蓝莓果酱牛奶排包粉红爱心披萨草莓纸杯蛋糕蜂蜜炒年糕鸡腿汉堡紫薯派火龙果皮小煎饼彩虹奶油裱花生日蛋糕葡式蛋挞巧克力戚风蛋糕香喷喷的烤鸡豌豆肉丁紫薯蛋卷我与玛德琳蛋糕的美丽邂逅黑芝麻戚风蛋糕（6寸）大慈大悲大慝什么什么的成语大慝巨奸大手什么什么的成语大手大脚大才什么什么的成语大才小用大才榱槃大才榱盘大才槃槃大才盘盘大打什么什么的成语大打出手大捞一把大捞什么什么的成语漂母祠遇冯明思（清·吴屯侯）漂母祠（宋·赵公豫）漂母祠（明·张弼）漂母祠（明·徐熥）漂母祠（明·欧主遇）漂母祠（明·欧大任）漂母祠（明·潘纬）漂母祠（明·祝允明）漂母祠（明·程敏政）漂母祠（明·罗奕佐）漂母祠（明·罗见麟）漂母祠（明·苏升）漂母祠（明·范景文）漂母祠（明·袁宏道）漂母祠（明·释今无）红楼梦(一百二十回全本演播版)(精) 小屁孩日记(11中文版) 投资银行勤勉义务研究/金融法学文库企业慈善捐赠中国议题--理论探索与实证研究 FinTech发展模式与监管机制--国际趋势及对上海的借鉴毕加索(一个天才的诞生英汉对照)/极简西方艺术史抖音攻略(手把手教你打造IP和流量变现) 安澜梦(一个家族跨越六百年的洪水记忆) 学前儿童行为观察与分析/专业技能系列我的青春期没烦恼(女生版)(精) 环境与能源微生物/新能源学科前沿丛书米菲与皮球迈向健康城市/健康城市规划与治理系列丛书流行音乐传播符号学/中国符号学丛书这些年设计圈飘过的那些词(1)

食材明细

青椒猪脚皮的做法步骤