正宗青椒猪脚皮的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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猪脚2个，用钢钎烙去猪毛后，入冷水浸泡20分钟。20分钟后，用硬刷子刷尽烙印。将猪脚一分为二后再斩成大块，盘装备用。冷水入锅，大火烧开汆透，捞出入冷水洗净。
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洗净的猪脚放入炖锅，加入适量的盐，八角、桂皮、香叶、野山椒及泡野山椒水，干辣椒、厚姜片，小葱节、白胡椒和适量花雕酒，并加入适量的水淹过猪脚，大火烧开转小火煨90分钟。
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90分钟后，捞出猪脚冷凉。在没有完全凉透时，卸去猪脚骨，（4人份只需猪脚一只）再将去骨的猪脚皮切丁备用。
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小青椒适量，摘去青椒蒂，切成青椒圈备用。泡小米椒适量，切成辣椒圈备用。大蒜子适量，拍瘪备用。
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锅烧热去油，下入大蒜子和泡野山椒，大火爆香。爆香后，下入小青椒一起煸炒至变色，再下入猪脚皮，并加入适量的白胡椒粉、老抽和鸡精，舀入一勺猪脚汤，大火翻炒均匀。翻炒至猪脚汤将干时，关火起锅。
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成品图

诗文	青椒猪脚皮
释义	食材明细主料猪脚 2个辅料盐适量八角适量桂皮适量香叶适量野山椒适量泡野山椒水适量干辣椒适量小葱节适量白胡椒适量花雕酒适量小青椒适量泡小米椒适量老抽适量鸡精适量微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度青椒猪脚皮的做法步骤 1 猪脚2个，用钢钎烙去猪毛后，入冷水浸泡20分钟。20分钟后，用硬刷子刷尽烙印。将猪脚一分为二后再斩成大块，盘装备用。冷水入锅，大火烧开汆透，捞出入冷水洗净。 2 洗净的猪脚放入炖锅，加入适量的盐，八角、桂皮、香叶、野山椒及泡野山椒水，干辣椒、厚姜片，小葱节、白胡椒和适量花雕酒，并加入适量的水淹过猪脚，大火烧开转小火煨90分钟。 3 90分钟后，捞出猪脚冷凉。在没有完全凉透时，卸去猪脚骨，（4人份只需猪脚一只）再将去骨的猪脚皮切丁备用。 4 小青椒适量，摘去青椒蒂，切成青椒圈备用。泡小米椒适量，切成辣椒圈备用。大蒜子适量，拍瘪备用。 5 锅烧热去油，下入大蒜子和泡野山椒，大火爆香。爆香后，下入小青椒一起煸炒至变色，再下入猪脚皮，并加入适量的白胡椒粉、老抽和鸡精，舀入一勺猪脚汤，大火翻炒均匀。翻炒至猪脚汤将干时，关火起锅。 6 成品图使用的厨具：炒锅所属分类：热菜中式宴请老人夏季食谱午餐
随便看	水蒸芙蓉蛋蒸叉烧肉爽口小菜凉拌节耳根酱油鸡浓香椰子鸡汤又是一季“毛古团” 原创烤海苔杂粮寿司卷糖水鸡蛋白酒汤圆年年有鱼&连年有余熬猪油炸藕合香草曲奇油炸豆腐泡黄花菜炒鸭蛋泰式咖喱蟹凉拌肉皮冻小炸酥肉· 原味蒸海虹鲜香韭菜鸡蛋包如意肉卷猪头肉酥脆带鱼自制红糖珍珠酸菜煮玉秃鱼 lineage os lineal descendants lineally meaning lineal vs linear lineament define lineament density lineament study linear accelerator linear algebra linear combination linear equations linear function linear functions linear kin linear pair 送王判官之广平（明·徐溥）送王判官之江阴军幕（宋·梅尧臣）送王判官同提点坑冶（宋·梅尧臣）送王判官（唐·徐安贞）送王判簿归蜀时萧尹在邑（明·庄昶）送王判（明·宗臣）送王别驾还朝（明·孙继皋）送王别驾（明·薛瑄）送王制置帅成都（宋·曹勋）送王副使还并州（唐·李端）送王勋铭归温陵（明·林鸿）送王医（元末明初·郭钰）送王十一南行（唐·元稹）送王十一郎游剡中（唐·元稹）送王十三校书分司（唐·李商隐）我们内心的冲突(完整全译本) 一杯水肚子里的秘密花园（翻译版）耳鼻咽喉头颈外科常见疾病照护与康复指导手册神奇的干细胞协和人说健康（增订版）读懂中医药文化糖尿病——中医自我保健老年照护图解丛书——老年难言之隐那些事大学计算机（第2版）学习网课时如何科学用眼防控近视（第2版/配增值）环境与健康系列——空调使用与健康防护 ERP项目实施与管理（慕课版）来吧,宝贝 [0-3岁] 高钢级输气管道系统可靠性关键因素识别与探析

食材明细

青椒猪脚皮的做法步骤