正宗青椒猪脚皮的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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猪脚2个，用钢钎烙去猪毛后，入冷水浸泡20分钟。20分钟后，用硬刷子刷尽烙印。将猪脚一分为二后再斩成大块，盘装备用。冷水入锅，大火烧开汆透，捞出入冷水洗净。
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洗净的猪脚放入炖锅，加入适量的盐，八角、桂皮、香叶、野山椒及泡野山椒水，干辣椒、厚姜片，小葱节、白胡椒和适量花雕酒，并加入适量的水淹过猪脚，大火烧开转小火煨90分钟。
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90分钟后，捞出猪脚冷凉。在没有完全凉透时，卸去猪脚骨，（4人份只需猪脚一只）再将去骨的猪脚皮切丁备用。
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小青椒适量，摘去青椒蒂，切成青椒圈备用。泡小米椒适量，切成辣椒圈备用。大蒜子适量，拍瘪备用。
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锅烧热去油，下入大蒜子和泡野山椒，大火爆香。爆香后，下入小青椒一起煸炒至变色，再下入猪脚皮，并加入适量的白胡椒粉、老抽和鸡精，舀入一勺猪脚汤，大火翻炒均匀。翻炒至猪脚汤将干时，关火起锅。
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成品图

诗文	青椒猪脚皮
释义	食材明细主料猪脚 2个辅料盐适量八角适量桂皮适量香叶适量野山椒适量泡野山椒水适量干辣椒适量小葱节适量白胡椒适量花雕酒适量小青椒适量泡小米椒适量老抽适量鸡精适量微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度青椒猪脚皮的做法步骤 1 猪脚2个，用钢钎烙去猪毛后，入冷水浸泡20分钟。20分钟后，用硬刷子刷尽烙印。将猪脚一分为二后再斩成大块，盘装备用。冷水入锅，大火烧开汆透，捞出入冷水洗净。 2 洗净的猪脚放入炖锅，加入适量的盐，八角、桂皮、香叶、野山椒及泡野山椒水，干辣椒、厚姜片，小葱节、白胡椒和适量花雕酒，并加入适量的水淹过猪脚，大火烧开转小火煨90分钟。 3 90分钟后，捞出猪脚冷凉。在没有完全凉透时，卸去猪脚骨，（4人份只需猪脚一只）再将去骨的猪脚皮切丁备用。 4 小青椒适量，摘去青椒蒂，切成青椒圈备用。泡小米椒适量，切成辣椒圈备用。大蒜子适量，拍瘪备用。 5 锅烧热去油，下入大蒜子和泡野山椒，大火爆香。爆香后，下入小青椒一起煸炒至变色，再下入猪脚皮，并加入适量的白胡椒粉、老抽和鸡精，舀入一勺猪脚汤，大火翻炒均匀。翻炒至猪脚汤将干时，关火起锅。 6 成品图使用的厨具：炒锅所属分类：热菜中式宴请老人夏季食谱午餐
随便看	雪豆山药蹄花汤红糖红枣姜膏炸佛手肉末韭菜馅春卷山药海带炖猪骨糖醋带鱼香浓花生牛奶豆浆杨枝甘露当归山药羊肉汤拔丝芋头虫草花龙骨汤豆豉蒸咸鱼炒花菜戚风原味蛋糕 --黑椒波龙烩番茄意粉"><肥龙在天>--黑椒波龙烩番茄意粉当归羊肉汤羊肉白萝卜汤家庭自制冰糖葫芦菠菜炒鸡蛋烤鸭腿红烧千张家常麻辣香锅猪肉白菜包子——附详细包包子过程可可玫瑰曲奇蔓越莓饼干 flysch facies flysch soil flysch spain fly smart fly solo flyspeck apples flyspecks definition fly the kite fly there fly through flytrap 3 flytrap brewing wilmington nc fly wity me foam bath foamed box 吕无求以诗坚同舟为嵩山之约次韵报之（宋·饶节）吕晋（宋·梅尧臣）吕景初殿院被召归阙（宋·韩琦）吕景武哀诗（并序）（元末明初·赵汸）吕望垂钓图（宋末元初·郑思肖）吕望钓鱼图（明·胡奎）吕望钓鱼（明·胡奎）吕望非熊（宋·邵定翁）吕望（明·吴琏）吕朝散挽诗二首（宋·李廌）吕校书雨中见访（唐·赵嘏）吕梁口号（明·张吉）吕梁四章（当代·伯昏子）吕梁夜过王水部（明·林大春）吕梁庙（明·唐之淳）东北沿边地区开发开放战略研究/东北亚研究丛书操作系统原理(21世纪高等学校计算机教育实用规划教材) 小学生创新思维训练：4年级斗罗大陆 20 仁人志士强国梦--中国近现代爱国诗文名篇赏读现代文课外阅读：8年级中国公众文化需求满足调查一名小学班主任的成长历练/德润生命系列丛书我这一辈子(精) 鹿苑长春(导读剧照版)/奥斯卡经典文库小蜗牛夏洛特(2)/幸福的动物庄园果蔬(全新版)/趣味启蒙翻翻书小草原犬鼠贝蒂(4)/幸福的动物庄园游戏人Q方法与传播学(威廉·斯蒂芬森的传播游戏理论研究) 穿堂风

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青椒猪脚皮的做法步骤