食材明细
- 咸甜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧鹅掌的做法步骤
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1鹅掌洗净放入清水中，加入姜片，草果，肉寇，料酒大葱一起煮。鹅掌不会起浮沫，所以煮开了不需要焯水
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2煮开后，锅中加入生抽、老抽、红糖、盐一起继续煮
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3煮到汤汁粘稠上色均匀，鹅掌熟了就可以了。
小窍门
以往我做红烧鸡爪都是放的八角、桂皮这些香料。但是煮好后总觉得桂皮的味道太重，这次试了下用的草果什么我觉得味道比较淡更喜欢这个味道
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜