“东北的美食之一好吃到飞起，自家用新鲜大白菜腌制的酸菜吃起来那叫一个脆，在配上脊骨炖上这么一大锅，那绝对是不可多得的美食我的最爱”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酸菜烩脊骨的做法步骤
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1自家腌制的酸菜吃起来最放心 -
2把整颗的酸菜切车细丝然后多洗几遍去掉酸菜的酸味
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3准备上好的五花肉
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4辅料备用
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5锅中热油加入五花肉翻炒变色然后加红辣椒葱花爆香
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6依次加入酸菜翻炒一会
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7中午炖的脊骨一些
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8把炒好的酸菜在加入脊骨翻炒几下
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9然后加适量清水
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10因为酸菜本身就很吸油，这个菜如果没有肉炖出的酸菜就不好吃，所以我加了五花肉又放了脊骨这样炖出来酸菜才更入味
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11大火烧开转小火慢炖30分即可，然后加盐+五香粉+鸡精+老抽+调味
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12出锅喽
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13妥妥的下饭菜
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14成品。
使用的厨具：炒锅
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