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诗文 驴打滚
释义
驴打滚的做法

食材明细

主料
  • 汤圆粉 150克
  • 淀粉 38克
辅料
  • 蜂蜜 40克
  • 色拉油 25克
  • 水 1杯
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

驴打滚的做法步骤

  • 驴打滚的做法步骤：1
    1
    准备：150克汤圆粉，38克淀粉，40克蜂蜜，25克色拉油，1杯水。
  • 驴打滚的做法步骤：2
    2
    淀粉。。。
  • 驴打滚的做法步骤：3
    3
    将1）混合，水分次调入。
  • 驴打滚的做法步骤：4
    4
    调成酸奶一样浓稠的糊。
  • 驴打滚的做法步骤：5
    5
    装进保鲜袋，电饭锅蒸20分钟。
  • 驴打滚的做法步骤：6
    6
    生豆面用小火炒。
  • 驴打滚的做法步骤：7
    7
    炒到颜色变深变香。
  • 驴打滚的做法步骤：8
    8
    案板铺好保鲜膜或保鲜袋。
  • 驴打滚的做法步骤：9
    9
    蒸好后的面皮放到不烫手。
  • 驴打滚的做法步骤：10
    10
    连保鲜袋一起擀成长方形。（擀的越薄成型越小）
  • 驴打滚的做法步骤：11
    11
    从中间分隔开。
  • 驴打滚的做法步骤：12
    12
    剪开一侧的保鲜袋，把豆沙摆在一侧。
  • 驴打滚的做法步骤：13
    13
    包卷成卷。（垫着保鲜膜基本不粘手，也可以用一次性薄膜手套或者沾凉水也可以避免沾手。）
  • 驴打滚的做法步骤：14
    14
    散落炒好的豆面，滚一滚就做成了驴打滚。再分割成小段就可以了。
  • 驴打滚的做法步骤：15
    15
    厨房里拍的。
使用的厨具：电饭煲
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更新时间：2026/1/31 11:59:01