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诗文	红烧牛腩
释义	食材明细 主料 牛腩 适量 辅料 土豆 适量 胡萝卜 适量 桂皮 适量 八角 适量 辣椒 适量 生姜 适量 调料 料酒 适量 生抽 适量 咸香 口味 烧 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 红烧牛腩的做法步骤 1 牛腩清洗切块。 2 冷水下锅加入生姜料酒焯水。 3 去除浮沫捞出。 4 配料准备。 5 锅中加入油倒入牛腩煸炒。 6 加入生抽配料翻炒均匀。 7 加入没过牛腩的清水小火焖煮40分钟左右。 8 加入胡萝卜土豆盐继续炖15分钟左右。 9 大火收汁。 10 装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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