“萌萌哒一款小蛋糕，是小朋友非常喜欢的KITTY姐妹，据说蝴蝶结的是姐姐，小花花的是妹妹哦！假期快到了，快为家里的小朋友做一些吧！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
凯蒂猫姐妹小蛋糕的做法步骤
-
1原料。 -
2玉米油加水，打至乳化发白。 -
3鸡蛋打入盆中，放入所有细砂糖，高速打发。 -
4打至蛋液粘稠发白，滴落的蛋液保持形状，插入牙签，直立不倒，再低速搅打10秒左右就可以了。 -
5分两次筛入低筋面粉，每一次翻拌均匀再筛入下一次，拌匀。 -
6沿着盆边淋入乳化的油水液。 -
7翻拌成均匀细腻的面糊。 -
8面糊倒入蛋糕模具，轻震几下，去除大气泡。 -
9烤箱设置上火175°，下火165°，中下层，烤大约20分钟左右。 -
10烤好的蛋糕立即脱模冷却，烤好的小蛋糕上色基本一致，充分说明这款ACA-E43A烤箱火力非常均匀。 -
11巧克力隔水融化，白色巧克力分成2份，分别加入一滴红、黄色素，用牙签蘸取巧克力细心描画，萌萌哒KITTY小蛋糕就完成了。
小窍门
1、鸡蛋要常温的，冷藏鸡蛋打发比较费力。您也可以在打蛋盆下放一盆大约50°左右的热水帮助打发。
2、蛋糕一定要放至冷却后再用巧克力描画。
3、我用的是ACA-E43A烤箱，如果您用的不是和我同款烤箱，因为各家烤箱大小不同，烤制时间和温度仅供参考。
2、蛋糕一定要放至冷却后再用巧克力描画。
3、我用的是ACA-E43A烤箱，如果您用的不是和我同款烤箱，因为各家烤箱大小不同，烤制时间和温度仅供参考。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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