“朋友来家里做客，点名要吃，但是家里没有奶油跟酸奶，只能用牛奶跟柠檬汁替换”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
重芝士蛋糕的做法步骤
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1消化饼干碾碎，过筛 -
2黄油放微波炉里叮化，加入碾碎的消化饼干里面拌匀
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3放入8寸活底蛋糕模具中，压实，然后放入冰箱冷藏
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4芝士放室温软化
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5加入白砂糖搅打顺滑
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6加鸡蛋搅打顺滑
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7加牛奶，柠檬汁，香草精搅打顺滑。因为我家里没有奶油，酸奶，所以用了牛奶，柠檬汁代替
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8倒入放了黄油饼干底的活底蛋糕模具中，抹平，震出气泡
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9放入烤箱中，上下火，水浴法，160度一个小时。因为我用的活底蛋糕模具，所以我在下层插入放了水的烤盘。
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10烤好后拿出来震几下，放冰箱冷藏
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11饼干底有点厚，可以弄薄点。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶