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诗文	蔬菜炖鱼头
释义	食材明细 主料 鱼头 一个 辅料 豆皮 适量 菜花 适量 西葫芦 适量 黄豆芽 适量 香菜 适量 调料 玉米油 适量 蚝油 一勺 生抽 一勺 老抽 半勺 盐 适量 香料 洋葱 适量 姜 适量 干辣椒 适量 大料 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 半小时 耗时 简单 难度 蔬菜炖鱼头的做法步骤 1 黄河鲤鱼洗净。 2 鱼头中间切开。 3 蔬菜准备好，焯水备用。 4 香料准备好。 5 锅内放油烧热，放入鱼头两面煎至金黄。 6 倒入香料炒香。 7 放蚝油。 8 生抽。 9 花椒粉。 10 老抽。 11 盐。 12 倒入适量清水。 13 炖20分钟。 14 放入蔬菜，继续炖5分钟。 15 撒香菜。 16 装盘。 17 营养丰富、鲜美好吃。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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