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诗文
肉末茄子
释义
“茄子不油炸,吃起来更健康爽口,配上肉末,又是一道超级下饭菜。”
食材明细
主料
茄子
两条
猪肉
150克
辅料
蒜
三瓣
姜
三片
生抽
一勺
老抽
一勺
淀粉
一勺
蚝油
一勺
糖
半勺
盐
适量
水
一碗
咸鲜 口味
焖 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
肉末茄子的做法步骤
1
茄子洗干净,去头尾。
2
去皮,切成小块。
3
猪肉切小块。
4
剁成肉酱。
5
姜蒜切片。
6
再切末。
7
用生抽,老抽,蚝油,淀粉各一勺,糖半勺,水一小碗,调成料汁。
8
茄子放入蒸锅,蒸五分钟,这是蒸过的茄子。
9
锅内放油,油热后放入姜蒜末,炒一分钟。
10
放入肉末,炒一分钟。
11
放入茄条。
12
倒入料汁,搅拌均匀。
13
盖上盖子,焖两分钟。
14
加入适量盐,出锅。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 14:43:05