“番茄熟着吃比生吃对人体的好处要大的多。比如熟吃番茄可以防生殖系统炎症癌症，可以抗心脑血管疾病，可以抗氧化，延缓衰老。所以我就变着法的熟吃西红柿了。什么西红柿炒鸡蛋，西红柿汤，西红柿炖牛肉。牛肉性温，不象猪肉是寒性的，对寒性体质不好。做出来的汤和牛肉酸甜清香，开胃又养颜。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
番茄炖牛肉的做法步骤
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1备好番茄和牛肉 -
2牛肉切块老姜切片备用 -
3番茄去皮切块 -
4牛肉焯水后捞出控干水分 -
5备好所需大料 -
6锅里放油先将大料炒香 -
7放入牛肉翻炒片刻后放入料酒白糖 -
8放入高汤或者开水大火烧开后小火慢炖 -
9小火慢炖一个小时后放入番茄翻炒继续烧半小时到四十分钟 -
10时间到后大火收汁然后放入适量盐即可
小窍门
1：烧牛肉最好放点陈皮能增加牛肉的香味
2：盐不要先放不利于肉的软烂
2：盐不要先放不利于肉的软烂
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜