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诗文
泡椒凤爪
释义
食材明细
主料
鸡爪
10个
芹菜
两根
洋葱
半个
葱
适量
小米辣
根据个人口味
辅料
盐
适量
生姜
几片
八角
两个
花椒
适量
中辣 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
泡椒凤爪的做法步骤
1
鸡爪洗净,一个鸡爪剪开成两三个(整的吃起来不方便也不入味),放锅里煮熟捞起来放入凉开水里浸泡待用。
2
在饭盒或者大的容器里倒入小米辣(含辣椒水),放入捞起来鸡爪,盐放在温开水化开倒入饭盒末过鸡爪,洋葱芹菜切条放入,葱切片放入,八角和花椒用开水烫一下放入,生姜片放入,搅拌一下,等水凉透盖上盖子封好放入冰箱冷藏。
3
鸡爪泡上十二个小时最佳,时间短了不入味,我是头天晚上做的,第二天中午拿出来吃的,味道绝对正宗。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃 重庆菜
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更新时间:2025/3/19 16:58:19