“天气炎热，不想做饭，也没胃口吃东西。那今天就做一道营养低脂，清爽好吃的蛋丝拌豌豆苗，比较简单，而且好吃不腻，清清爽爽的，适合夏日哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蛋丝拌豌豆苗的做法步骤
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1豌豆苗清洗干净沥干水分。 -
2鸡蛋两个打散备用。
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3蛋液倒入锅中摊平。
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4蛋液两面煎凝固，煎成蛋饼。
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5锅中加水烧开，加入一勺盐和少许食用油，把豌豆苗倒入锅中，用筷子翻拌均匀煮至断生。
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6煮熟的碗豆苗倒出来沥干水分放凉。
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7蛋丝放凉后切丝。
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8蛋丝和豌豆苗放在一起，拿一个碗里面加入:1勺盐、0.5勺鸡精、1.5勺生抽、1.5勺蚝油、2勺白砂糖、2勺苹果醋、2勺芝麻油，搅拌均匀。调味汁倒入菜里面拌均匀即可。
小窍门
碗豆苗容易熟，不要煮太久。煮太久不好吃，而且营养也会流失。能吃辣的还可以加点辣椒油。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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