“又是好多天没更新了，大假过后家里、单位都忙，今天才算有点清闲。上个小蛋糕，是一个烘焙好友推荐的，试过以后口感确实很好。
这是一款全蛋海绵蛋糕，而且是无水配方，很松软。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
无水蜂蜜小蛋糕的做法步骤
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1蜂蜜、细砂糖混合均匀，加入鸡蛋。 -
2蛋盆隔40度热水用电打蛋器低速搅打，至蛋液表面出现清晰纹路，转高速继续搅打。打至提起打蛋器，蛋液呈2CM不滴落倒三角即可。 -
3将面粉提前过筛分2次加入到蛋液中，翻拌均匀成蛋糕糊。 -
4盛一点拌好的蛋糕糊与玉米油混合均匀。 -
5将蛋糕糊和玉米油的混合液倒入蛋糕糊中翻拌均匀，倒入模中，表面装饰杏仁片，入烤箱。 -
6成品...。
小窍门
烤制：（请根据自家烤箱脾气调整时间、温度）
烤箱提前预热，145度，20分钟。
烤箱提前预热，145度，20分钟。