“老公前天的生日，俺问人家要什么礼物，他是这样说的：“给我买镜头吧？”我望着他不做声。“知道你肯定不同意，那还是给我做个蛋糕吧，实惠还有情调。”嘎嘎，一个相机镜头要一万多大圆，当然是蛋糕实惠了。。...”
食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
裱花蛋糕的做法步骤
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1蛋黄蛋白分开，分次将油倒入蛋黄液中，搅打均匀 -
2加入牛奶拌匀 -
3筛入低筋面粉，翻拌均匀 -
4拌好后的蛋黄糊，细腻均匀 -
5蛋白放入无油无水的容器中，加塔塔粉打至鱼眼泡加三分之一的糖 -
6再分两次加糖将蛋白打至硬性发泡即可 -
7取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，用切拌的手法拌匀 -
8再分两次将蛋白与蛋黄糊拌匀 -
9烤盘抹油或是铺上油纸，将蛋糕糊倒入，表面用刮刀抹匀 -
10放入预热好的烤箱，中下层，170度，烤20分钟，至表面金黄色，或用牙签插入内部无黏着物即可 -
11将烤好的蛋糕整形，按照自己的喜欢将打发好的奶油进行裱花就可以了。因为是自己忙乎，手上沾满了奶油所以就没法拍裱花的过程了，呵呵 -
12大家可以忽略底部托盘，那是我自造的，装备还有所欠缺。哈哈
小窍门
1、烤箱温度根据自己家的实际情况进行适当调节
2、蛋糕中间可根据自己的喜好加入各种水果馅料
2、蛋糕中间可根据自己的喜好加入各种水果馅料
使用的厨具：其它、打蛋器、电烤箱
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