“这道十香菜,在我婆家叫十样菜。顾名思义,有十种不同的食材炒制而成。
年夜饭桌上,因为这道菜,三姑夫对我甚是不满,缘由忘了端上桌;微波一盘端上桌,又招来三姑夫质疑,咋有黄豆芽呢。呵呵,这你就不懂了!十样十样,有十样就行,更何况豆芽有如意之称,大过年的不就是涂个好彩头么~~
十香菜为江浙人过年时必备的素菜,一次多做些可冷藏慢慢食用,不必再加热即可冷食。”
食材明细
素炒十香菜的做法步骤
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11 稍点一些冷水,炒出藕浆;加入盐,炒匀盛起备用。
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18 炒好的十香菜盛入大盆中,盖盖,入冰箱储存,随吃随取。
小窍门
1、本菜品只要凑足八样以上素料即可。
2、菜品食材内容没有限制,视个人习惯、口味和需要而定。
使用的厨具:炒锅
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