“秋天是吃板栗的季节。板栗养胃健脾，补肾强筋。营养非常丰富，是有名的肾果。有“干果之王”的美称。这次做了一道板栗焖鸡翅和大家分享！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
栗子焖鸡翅的做法步骤
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1栗子洗净，在栗子鼓出一面横切一刀。 -
2锅中加水，没过栗子。大火煮开，再转小火。煮至水干。捞出栗子趁热剥皮。 -
3香菇、鸡翅分别焯一下，过凉备用。 -
4鸡翅从中间剁开，一分为二。香菇切块。鸡翅可以不剁，我是为了食材大小均匀、整齐。 -
5胡萝卜切滚刀块。板栗剥好，葱姜切片。 -
6锅中加少许油，煸炒鸡翅。 -
7加葱姜炒出香味。 -
8加料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、胡椒粉调味。 -
9加板栗、香菇、胡萝卜翻炒。 -
10加开水焖煮一会，水量与食材平齐。 -
11成品。煮至汤汁见干，关火。
小窍门
这道菜鸡翅可以换成其他肉类。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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