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诗文 玛瑙蒸蛋
释义
玛瑙蒸蛋的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 3个
  • 皮蛋 1个
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

玛瑙蒸蛋的做法步骤

  • 玛瑙蒸蛋的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 玛瑙蒸蛋的做法步骤:2
    2
    皮蛋切成小丁,尽量多选用皮蛋的蛋清,蛋黄少用些。
  • 玛瑙蒸蛋的做法步骤:3
    3
    鸡蛋壳扎一个大孔,挑开里面的鸡蛋薄膜。
  • 玛瑙蒸蛋的做法步骤:4
    4
    给里面塞入一些皮蛋丁。
  • 玛瑙蒸蛋的做法步骤:5
    5
    鸡蛋整个用保鲜膜包好。
  • 玛瑙蒸蛋的做法步骤:6
    6
    上锅蒸10分钟,熟了去壳。

小窍门

1.皮蛋切丁多选用蛋清部分,这样做出来的更像玛瑙。

2.用筷子在鸡蛋壳上扎孔,在鸡蛋大头的那头扎更容易。

3.调料汁,酱油醋,或者生抽芥末,沾着吃都很不错。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   常见菜式   幼儿  
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更新时间:2025/3/11 21:02:18