“北方人离不了各种面食，这种葱香花卷我家孩子尤其喜欢。葱香浓郁，入口有淡淡的咸味，白嘴也可以吃掉一个呢！”
食材明细
- 葱香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
葱香花卷的做法步骤
-
1面粉加酵母、水、揉匀发酵至2倍大。 -
2面团揉匀排气，擀成薄片，刷油、撒盐、撒葱末。 -
3沿着长边折叠。 -
4切8段，2个摞一起。用筷子压一下。 -
5压痕两端向下捏紧。 -
6依次做好所有的花卷。 -
7收口朝下摆入蒸锅，醒发20分钟。 -
8醒发至花卷明显变大，手感轻盈，中小火蒸20分钟。 -
9关火后焖10分钟再揭盖，葱香浓郁！
小窍门
花卷蒸好关火后焖10分钟再揭盖，是为了防止花卷遇冷塌陷。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
午餐
晚餐