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诗文
虾仁韭菜水煎包
释义
食材明细
主料
面粉
适量
鸡蛋
适量
虾仁
适量
韭菜
适量
辅料
料酒
适量
淀粉
适量
味精
适量
盐
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
数小时 耗时
普通 难度
虾仁韭菜水煎包的做法步骤
1
300克面粉加3克酵母揉好
2
虾仁去虾线
3
1/3用刀压成泥,2/3切成小丁
4
加盐、淀粉、料酒、白胡椒粉
5
加姜末
6
搅拌出浆
7
鸡蛋炒熟,用铲刀切碎
8
韭菜切碎
9
待面发起来后揉去空气,然后一切为二
10
切成机子
11
虾仁、韭菜、鸡蛋合匀,放油,尝咸淡合适
12
包成包子
13
平底不沾煎锅烧热放油,摆上包子,小碗里放少许面粉,放半碗开水,浇在包子上,水到包子的一半就行。然后盖盖焖
14
待锅里出现喳喳声,就可以开盖,包子底焦黄即可。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 包子
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更新时间:2025/5/10 18:46:39