食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
虾仁韭菜水煎包的做法步骤
-
1300克面粉加3克酵母揉好 -
2虾仁去虾线 -
31/3用刀压成泥，2/3切成小丁 -
4加盐、淀粉、料酒、白胡椒粉 -
5加姜末 -
6搅拌出浆 -
7鸡蛋炒熟，用铲刀切碎 -
8韭菜切碎 -
9待面发起来后揉去空气，然后一切为二 -
10切成机子 -
11虾仁、韭菜、鸡蛋合匀，放油，尝咸淡合适 -
12包成包子 -
13平底不沾煎锅烧热放油，摆上包子，小碗里放少许面粉，放半碗开水，浇在包子上，水到包子的一半就行。然后盖盖焖 -
14待锅里出现喳喳声，就可以开盖，包子底焦黄即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
包子