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诗文 十三香麻辣龙虾尾
释义
十三香麻辣龙虾尾的做法
“麻辣。”

食材明细

主料
  • 龙虾尾 4斤
辅料
  • 葱 适量
  • 花椒 半把
  • 麻椒 半把
  • 辣椒 适量
  • 香叶 适量
  • 冰糖 适量
  • 郫县豆瓣酱 一大勺
  • 火锅底料 一块
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 十三香 适量
  • 啤酒 一瓶
  • 香菜 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 麻辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

十三香麻辣龙虾尾的做法步骤

  • 十三香麻辣龙虾尾的做法步骤：1
    1
    小龙虾尾解冻。
  • 十三香麻辣龙虾尾的做法步骤：2
    2
    开水中焯一下水捞出。
  • 十三香麻辣龙虾尾的做法步骤：3
    3
    过一遍冷水，捞出控水备用。
  • 十三香麻辣龙虾尾的做法步骤：4
    4
    热钩冷油，花椒，麻椒，辣椒，葱姜蒜，香叶，冰糖放入。
  • 十三香麻辣龙虾尾的做法步骤：5
    5
    炒出香味儿。
  • 十三香麻辣龙虾尾的做法步骤：6
    6
    一大勺郫县豆瓣酱，一块火锅底料。
  • 十三香麻辣龙虾尾的做法步骤：7
    7
    炒出红油。
  • 十三香麻辣龙虾尾的做法步骤：8
    8
    小龙虾尾倒入。
  • 十三香麻辣龙虾尾的做法步骤：9
    9
    翻炒片刻。
  • 十三香麻辣龙虾尾的做法步骤：10
    10
    倒入一瓶啤酒。
  • 十三香麻辣龙虾尾的做法步骤：11
    11
    适量盐，生抽，老抽，白胡椒粉，十三香调味儿。
  • 十三香麻辣龙虾尾的做法步骤：12
    12
    中小火烧开。
  • 十三香麻辣龙虾尾的做法步骤：13
    13
    转小火嘟噜10分钟左右。
  • 十三香麻辣龙虾尾的做法步骤：14
    14
    关火。
  • 十三香麻辣龙虾尾的做法步骤：15
    15
    盛出，撒上香菜点缀。
  • 十三香麻辣龙虾尾的做法步骤：16
    16
    成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/27 10:39:39