“豆腐猪肉莲藕韭菜糯米糍粑，用料丰富，操作简单。莲藕QQ脆脆，还有韭菜的鲜香，选用少许肥肉的猪腿肉肥瘦相宜，不柴不腻，加入油豆腐口感层次更丰富。口味清淡，大人小孩都可一试哈。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
豆腐猪肉莲藕韭菜糯米糍粑的做法步骤
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1莲藕切碎丁，并放清水中浸泡。 -
2腿肉加盐加生姜剁碎。
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3韭菜切丁备用。
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4油豆腐切丁备用。
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5锅中放入适量油，先把沥干水分的莲藕、猪肉、豆腐放入锅中翻炒，最后下韭菜一起翻炒，炒熟最后加适量盐调味即可。
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6把锅中炒好的菜，装入碗中先放置一旁备用。
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7水磨糯米粉加水和面。
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8糯米团整理成碗状。
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9放入适量馅料，并收好口。
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10做好之后上锅蒸，大概15分钟后即可。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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