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诗文 秘制烤翅根
释义
秘制烤翅根的做法
“给宝宝做的小零食，特别爱吃。爱吃鸡腿鸡翅鸡翅根的小朋友，可以尝尝这款小翅根哦。制作方法很简单。”

食材明细

主料
  • 鸡翅根 6个
辅料
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 鲜酱油 少许
  • 老抽 少许
  • 芝麻油 少许
  • 冰糖 5粒
  • 蒜 2瓣
  • 姜 3片
  • 淀粉 30g
  • 咸鲜 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

秘制烤翅根的做法步骤

  • 秘制烤翅根的做法步骤：1
    1
    姜洗净切片。
  • 秘制烤翅根的做法步骤：2
    2
    蒜去皮，切成末状。
  • 秘制烤翅根的做法步骤：3
    3
    冰糖中倒入50ml开水，使其融化。
  • 秘制烤翅根的做法步骤：4
    4
    取一个稍大的容器，倒入鲜酱油、老抽、料酒、麻油和盐，搅拌均匀。
  • 秘制烤翅根的做法步骤：5
    5
    将冰糖水倒入容器中，搅拌均匀。
  • 秘制烤翅根的做法步骤：6
    6
    再倒入蒜末和姜片，就成了腌制酱料了。
  • 秘制烤翅根的做法步骤：7
    7
    将鸡翅根洗净，用刀切几道，方便入味。
  • 秘制烤翅根的做法步骤：8
    8
    将鸡翅根放入容器中，倒入30g干淀粉。
  • 秘制烤翅根的做法步骤：9
    9
    用筷子搅拌均匀，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏一晚上。
  • 秘制烤翅根的做法步骤：10
    10
    将腌制好的翅根放入铺了锡纸的考盘中，在表面刷上酱料。
  • 秘制烤翅根的做法步骤：11
    11
    烤箱中层，设置200度，30分钟。
  • 秘制烤翅根的做法步骤：12
    12
    中途翻面，再刷一层酱料即可。

小窍门

拌入一些干淀粉，烤出来的翅根肉质会比较嫩。
没有冰糖的话可以用蜂蜜或者白糖代替
使用的厨具：电烤箱
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更新时间：2025/12/22 0:03:56