食材明细
- 酸辣 口味
- 腌 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
百香果泡鸡爪的做法步骤
-
1鸡爪按自己喜欢的大小改一下刀，我改刀切成3块。 -
2放入大盆中清洗干净。
-
3一大块葱，把姜皮切出来（等一下焯鸡爪时用）。
-
4姜切丝，蒜头和小米辣切小粒。
-
5先把两个百香果切开取肉，放入小碗中，还剩一个百香果明天泡好鸡爪再用。
-
6一大锅水，冷水把鸡爪倒进去，把姜皮放进去去去肉腥。
-
7大火烧开，把浮沫捞出，烧8分钟，即可关火。
-
8把鸡爪捞出用水冲几分钟，让鸡爪冷却和把表面的浮沫冲洗干净。
-
9捞出来。
-
10把鸡爪放入冰水中浸泡20分钟。
-
11直到鸡爪完全冷却，表皮脆爽，捞出来沥干水份，放入大碗中。
-
12加入:一大勺盐、一勺糖，一大勺料酒、陈醋、生抽，一勺陈醋，胡椒粉，小米辣粒，蒜头粒，姜丝，淋上百香果肉。
-
13把小青桔对半切开。
-
14用一个滤网，把青桔汁挤压出来，如果把青桔放进去一起泡，时间久了汤汁发苦，所以这里只要青桔汁就可以了，去腥提鲜。
-
15倒一碗冷开水，泡过鸡爪，所有食材用翻拌均匀，最好这个时候试一下汤汁的味道，按个人口味调整一下。
-
16盖上盖子，放入冰箱，冷藏一天。
-
17第二天取出来，颜色漂亮。
-
18捞出来放入碟子中。
-
19昨天还准备的一个百香果，切开，把果肉淋在鸡爪上。
-
20泡了一天的鸡爪，非常入味，搭配上百香果的果香，夏日必备呀。
-
21冰镇好的鸡爪，酸酸辣辣微甜，吃的根本停不下来。来一瓶啤酒吧（?ò?ó?）
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
开胃菜
家常菜
夜宵
午餐
晚餐
- 香蕉松饼
- 牛油果米糊
- 菠菜细面
- 家常菜营养美味冬菇蒸鸡
- 葱油麻酱凉面
- 止咳萝卜水
- 水果三明治
- 胡萝卜鲜虾泥
- 双色玛芬丨低脂饱腹感强，减肥健身好伴侣
- 西瓜养乐多
- 蓝莓纯天然酸奶
- 山楂苹果开胃汤
- 酸奶欧包
- 蒜蓉苋菜
- 蓝莓煎饼
- 酸奶蒸蛋糕
- 晶莹剔透、Q弹的西米水晶粽
- 鱼香茄盒
- 蒸蛋
- 芦笋炒腊肠
- 茭白炒肉
- 河南小吃炸糖糕
- 素炒西瓜皮
- 自制葱油
- 西瓜＃西瓜冰糕
- sucking up to
- sucking wound of the chest
- suck it and see
- suck it up
- suckling pig
- suck my duck
- suck on
- suck out of
- suck up
- suck up to
- suck your duck
- suction cup
- suction drum
- suction line
- suction liner
- 下直呈同行三公（宋·欧阳修）
- 下直怀北山隐者（明·袁凯）
- 下直早出（唐·郑畋）
- 下直沽（元末明初·王冕）
- 下直闻蝉（清·沈初）
- 下直（宋·宋祁）
- 下直（宋·张耒）
- 下直（宋·欧阳修）
- 下直（金·赵秉文）
- 下相岭抵白石韵（清·黄琮）
- 下相极东庵读同年北使时诗卷（清·吴伟业）
- 下相歌（明·谢肃）
- 下瞿塘寄时同年（唐末宋初·王周）
- 下瞿塘（宋·安如山）
- 下瞿塘（明·孙蕡）
- 血压健康管理手册
- 元代小楷精选/历代小楷名品精选系列
- 跟名师读白鲸(彩插无障碍阅读名家译本)
- 运营之路(数据分析+数据运营+用户增长新时代营销新理念)
- 手部反射区速查(超值彩图版)/中医速查宝典系列
- 海洋探测技术实践/海洋信息理论与技术系列图书
- 锦凌水库考古发掘报告(精)
- 新印象(Premiere Pro CC短视频剪辑拍摄特效制作实战教程)
- 机械常识与钳工技能(职业教育课程创新精品系列教材)
- 陕西出土蒙元时期墓志(精)
- 互联网开源情报搜集与分析
- 旅游电子商务实务(第2版十三五高职院校财经精品系列教材)
- 视觉交互设计基础与案例精选--手把手带你走进交互的世界(浙江省普通高校十三五新形态教材)
- 牙体牙髓科临床规范诊疗工作手册
- 物流系统仿真(高等职业教育物流工程技术专业系列教材活页双色)