食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
猪肉韭菜包子的做法步骤
-
1后臀尖一块。 -
2切成丁。 -
3剁成肉馅。 -
4放少量水打一下，然后放淀粉、盐、姜末、酱油，调好放冰箱冷藏。 -
5韭菜切碎。 -
6300克面粉。 -
7温水放3克酵母，放一勺糖。 -
8揉成光滑的面团，面团盖上保鲜膜静置30分钟。 -
9擀成包子皮。 -
10肉馅和韭菜搅匀，放油。 -
11肉馅放皮上，左手拖着包子皮，右手逆时针捏15-18个折。 -
12包好的包子。 -
13摆放进锅中，放60分钟左右，待包子发至原来一倍半以上，开中火蒸，上汽后大火蒸15分钟，关火2分钟后再开盖。 -
14成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
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包子
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