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诗文
红烧小鲫头鱼
释义
食材明细
主料
鲫头鱼
适量
辅料
葱姜蒜
适量
八角
1个0
啤酒
100ml
调料
生抽
15ml
白糖
10g
咸鲜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
红烧小鲫头鱼的做法步骤
1
鲫头鱼去除头部和内脏清洗干净。
2
两面裹上面粉。
3
锅中放油撒少许盐,以免粘锅放入裹好面粉的鲫头鱼,小火煎至两面金黄。
4
煎好的鲫头鱼捞出备用。
5
锅中放油,放入葱,姜,蒜和八角炒出香味。
6
放入生抽,白糖和啤酒烧开。
7
放入鲫头鱼大火烧开中火烧制十分钟,使鲫头鱼入味。
8
最后大火收汁。
9
盛出即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 15:47:52