食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧小鲫头鱼的做法步骤
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1鲫头鱼去除头部和内脏清洗干净。 -
2两面裹上面粉。
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3锅中放油撒少许盐，以免粘锅放入裹好面粉的鲫头鱼，小火煎至两面金黄。
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4煎好的鲫头鱼捞出备用。
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5锅中放油，放入葱，姜，蒜和八角炒出香味。
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6放入生抽，白糖和啤酒烧开。
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7放入鲫头鱼大火烧开中火烧制十分钟，使鲫头鱼入味。
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8最后大火收汁。
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9盛出即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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