“这道菜虽然好吃，但热量是真不低。我这种不减肥就会胖的人是绝对不会吃的，我只是看看。家里有需要补充热量的超级大瘦子，我才能做一些高热量的菜来过过眼瘾。”
食材明细
- 中辣 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
杭椒爆花肉的做法步骤
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1五花肉去皮切薄片。 -
2杭椒去蒂，中间切开。红尖椒切条。葱姜蒜切末。 -
3把五花肉放入不粘锅中，小火慢慢煎。 -
4一边煎一边将煎出的油倒出。煎到五花肉卷曲并微微透明。 -
5转大火，放入葱姜蒜末爆香。 -
6放入杭椒，翻炒一分钟。 -
7放入红椒丝，翻炒至断生。 -
8烹入料酒，加酱油、糖和盐调味。 -
9最后淋入水淀粉勾芡，即可出锅。
小窍门
1、五花肉要切的薄一点，这样比较容易将油煎出。
2、煎出来的猪油很多，一定要倒出来，否则留在菜里热量会更高。
3、猪油不要扔，可以留作他用。
2、煎出来的猪油很多，一定要倒出来，否则留在菜里热量会更高。
3、猪油不要扔，可以留作他用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜