“排骨+胡萝卜，大多数的第一想法就是做萝卜排骨汤，但是最近不是很想喝排骨汤，从而有了这样想法用萝卜来焖排骨，还要是香煎过的排骨，那出来的味道肯定很赞。所以特地分享这道菜给大家。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红萝卜焖排骨的做法步骤
-
1准备好两根胡萝卜。 -
2一块姜和三分之一的蒜米。 -
3胡萝卜切成小块大小 -
4排骨切块 -
5倒入四勺亦舒堂火麻油，放入姜+蒜米爆香 -
6大火倒入排骨，翻炒6-8分钟 -
7排骨炒至泛白，六成熟，放入胡萝卜翻炒匀，2-3分钟 -
8倒入一小勺蚝油和两勺酱油，放两勺盐。中火翻炒匀，2-3分钟 -
9加入两大勺糖炒匀2-3分钟。 -
10调至中火，盖锅，焖15分钟左右。 -
11出锅，（ˉ﹃ˉ）....
小窍门
1.姜可以根据喜好切成大块还是小块。
2.这道菜重点是排骨一定要煎干，去油。
3.如果在焖的时候换成砂锅焖的话，味道会更不一样。
2.这道菜重点是排骨一定要煎干，去油。
3.如果在焖的时候换成砂锅焖的话，味道会更不一样。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜